【介紹】

卡琵莉亞（Caipirinha）是巴西國(guó)寶雞尾酒，在當(dāng)?shù)亟诸^會(huì)用超級(jí)大的桶裝起來然后現(xiàn)喝現(xiàn)打，是巴西非常日常的雞尾酒。

有些調(diào)酒師會(huì)用白砂糖而不是用糖漿，一方面可以把青檸皮的香氣打出來（還有的會(huì)加一點(diǎn)氣泡水打出香氣），另一方面也是為了還原最原始的Caipirnha的有點(diǎn)劣質(zhì)的口感。

雖然這杯酒的基酒Cachaca也被人稱之為巴西朗姆酒，但其和朗姆酒的釀造方式并不相同，巴西人也不喜歡將自己的國(guó)寶酒稱之為朗姆酒。

我個(gè)人的這種做法是為了在保留一點(diǎn)青檸皮的香氣外，讓這杯酒更加清爽，同時(shí)不會(huì)過于苦澀。喝下一口真的讓人直呼過癮！