癌癥是發(fā)病率極高的疾病，而目前抗腫瘤藥物大多為非特異性、副作用較強的化療藥物。

但近年來，研究發(fā)現(xiàn)要藥食兩用的菌菇，具有提升機體免疫，阻止和防御疾病的功能作用。

是一種新型，毒副作用較小的天然抗腫瘤藥物。

此圖與本文無關(guān)

不同菌菇所含有的生物活性組分不同，主要有:多糖類、蛋白類、藥類、生物硫類等，大多具有營養(yǎng)膳食補充劑、抗氧化、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗炎癥反應、抗心血管疾病、抗細菌、抗輻射及抗糖尿病等功效。

其中對于菌菇抗腫瘤作用研究居多，發(fā)現(xiàn)其分子作用機制，主要通過調(diào)控細胞信號通路中相關(guān)因子表達水平，抑制腫瘤細胞增殖，誘導細胞凋亡。

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藥食兩用菌菇的11種抗腫瘤活性成分

菌菇的抗腫瘤生物活性組分大多為多糖類，多糖-蛋白質(zhì)復合物類、蛋白質(zhì)類、脂肪類、有機酸、糖苷類、萜類、生物堿類、揮發(fā)性油類及酚醛類化合物等。

01
多糖類

Facchini等從中獲取一種為B-葡聚糖結(jié)構(gòu)的多糖DSM1833，可顯著抑制艾氏瘤及肉瘤S-180細胞的生長。

Tong等通過體外細胞毒理試驗進一步證明Pleurotusostreatus（平菇）子實體中的多糖POPS-1對宮頸癌HeLa細胞具有高效抑制作用，對人胚腎293T細胞毒性較小:POPS-1 有潛力開發(fā)成為一種新型低毒副作用的抗腫瘤藥物。

Masuda 等證實從 Gfrondosa（灰樹花）獲取的B葡聚糖，也可增強順鉑抗腫瘤功效。

Julia 等從不同食用菌如 Ganoderma lucidum（靈芝），A.bisporus（雙孢蘑菇），A.blazeiMurrill（巴西菇），Coprinus comatus（雞腿菇） 和 Phellinus linteus（桑黃） 分別提取多糖組分，大多為 B葡聚結(jié)構(gòu)，作用于骨髓巨噬細胞(BMMs)和結(jié)腸腺癌 Caco-2細胞，結(jié)果表明Agaricus bisporus（雙孢蘑菇）多糖可刺激 BMMs胞中化合物和TNF-a的產(chǎn)生，Coprinus comatus（雞腿菇），Ganodermalucidum（靈芝） 的多糖組分刺激能力很小;并且均可以降低NF-KB的轉(zhuǎn)錄活性，從而抑制腫瘤細胞的增殖生長。

因此證實含有 B葡聚糖結(jié)構(gòu)的多糖組分，同樣具有抗腫瘤功效。

Lia 等發(fā)現(xiàn)靈芝多糖中富含海藻糖成分，能夠誘導小鼠肺癌細胞中的抗體產(chǎn)生，增強抗體介導的細胞毒性能力，阻止腫瘤相關(guān)免疫調(diào)節(jié)因子的生成。

Inonotus obliquus（樺褐孔菌）作為一種珍稀藥食兩用真菌，其活性成分具有抗氧化,抗腫瘤，抗病毒等作用。Song 等17證實從Inonotusobliquus（樺褐孔菌）中提取的多糖主要通過刺激免疫系統(tǒng)從而影響抗腫瘤效果。

總結(jié)：菌菇多糖可通過誘導細胞凋亡，調(diào)控細胞周期蛋白，刺激免疫因子等途徑抑制腫瘤細胞增殖，從而達到抗腫瘤功效。

02
多糖—蛋白復合物

云芝 Tversicolor 乙醇提取物現(xiàn)已開發(fā)為一種膳食補品藥物，Hsieh 等發(fā)現(xiàn)它可以抑制前列腺癌LNCaP細胞的生長，Tversicolor 中多糖-蛋白復合物顯著提高云芝功效，為云芝可開發(fā)為治療前列腺癌藥物提供了可能性依據(jù)。

從 Grifola frondosa GF9801分離得到的一種新型多糖-蛋白復合物GFPPS1b，2007 年研究證實GFPPS1b 具有抗腫瘤效果，能夠顯著抑制胃癌SCC7901 細胞增殖。

Hsieh 等發(fā)現(xiàn)云芝、靈芝中的多糖-蛋白復合物均對人急性早幼粒細胞白血 HL-60 細胞具有抑制增殖，誘導凋亡的作用。

菌菇多糖—蛋白復合物有前景開發(fā)為輔助化療藥物的一種新型天然型治療藥物。

03
蛋白質(zhì)類

FVE 是從 Flammulina velutipes（金針菇） 中分離得到的一種免疫調(diào)節(jié)蛋白，常作為人T 淋巴細胞的激活劑。

試驗證明 10 mg/kg的FVE 能夠顯著增強生命活力，抑制肝細胞瘤 BNL小鼠腫瘤的大小，對小鼠巨細胞及腫瘤特異性脾細胞有很高的殺傷破壞能力。

04
脂肪與激素類

Peng 等將 Antrodia camphorata 子實體獲取的粗提取物(ACEE)進行逐級分離，GC、GC/MS方法檢驗顯示: 粗提取物中富含不飽和脂肪酸和麥角固醇，脂肪酸含量約為12.69 2.20(mg/g)，麥角固醇含量為 0.71 0.24 ( g/g);經(jīng)過不同劑量研究發(fā)現(xiàn)，能夠顯著抑制細胞遷移，從而誘導腫瘤細胞凋亡。

05
萜類化合物

Chen 等報道從Glucidum 發(fā)現(xiàn)一種羊毛甾烷三萜類化合物 Ganoderic acid T，具有抑制腫瘤侵襲和轉(zhuǎn)移的功能，能夠呈劑量依賴性顯著提高結(jié)腸癌 HCT-116細胞的聚集能力，防止細胞貼壁，抑制細胞遷移，最終引發(fā)細胞凋亡。

安卓奎諾爾Antroquinonol是從臺灣特有珍稀物種牛樟芝Antrodia cinnamomea 取純化出的單一倍半類天然小分子，可抑制癌細胞的增長,如乳腺癌肝癌和前列腺癌，據(jù)稱是全球唯一無毒副作用的抗癌小分子，現(xiàn)已被開發(fā)成藥品。

現(xiàn)已揭示的Antroquinonol抗腫作用機制大概為，Antroquinonol有效抑制腫瘤細胞轉(zhuǎn)移的同時，能夠啟動癌細胞的序性凋亡和自噬作用，進而殺死腫瘤細胞。

途徑有3條:

(1)?Antroquinonol借由抑制細胞增殖上游因子 Ras 的活性，進而影響其下游訊息傳遞因子水平，包括抑制 PI3K 表達量與降低Akt的磷酸化程度;活化AMPK 促使TSC1/TSC2結(jié)合更緊密，顯著降低 mTORC1 的活性，開啟癌細胞的自作用機制;

(2)?Antroquinonol亦活化MEK1/ERK1/2的路徑，進而增強癌細胞的自作用機制;

(3) Antroquinonol 促使粒線體(mitochondrion)不穩(wěn)定，低 Bcl-2、Bl-XL與 MC1-1蛋含量，終誘發(fā)腫瘤細胞走向程序性凋亡的路徑。

06
酚類化合物

酚類化合物被認為是單一組分的酚類和酚酸類化合物，如甲酸等，至2008 年，已有 28種酚類化合物從多種菌菇中分離出來，具有顯著的生物學和藥理學功能。

Hispolon 是 1996 年科學家首次從Imanotus hispidus 分離得的一種石榴籽多酚化合物，現(xiàn)已在許多食用中發(fā)現(xiàn)Hispolon具有抑制腫瘤生成的作用，能夠誘導皮膚癌和胃癌細胞凋亡。

07

阱（jing）的衍生物

Agaricus blazei Murrill ( ABM)

具有免疫調(diào)節(jié)及抗腫瘤功效。

Hidehiko等從ABM水提取物中分離提取了不同片段的成分發(fā)現(xiàn)，10 g/L 的作用白血病 U937 細胞48 h，顯著制腫細胞生長同時誘導 DNA 發(fā)生斷裂，Annexin V 表達，細胞色素 C裂解，Caspase3，8，9活性逐漸地增強，引發(fā)細胞凋亡。

08
裸蓋素 Psilocybin

裸蓋素 Psilocybin是來自一種裸蓋菇中的主要組分，研究發(fā)現(xiàn)Psilocybin 適度的劑量如(0.2 mg/kg)可有效減少癌癥病人的焦慮感，情緒波動及精神，因此可用于臨床早期癌癥病人與患有焦慮癥的病人。

09
蛹蟲草菌素 cordycepin

蛹蟲草菌素 cordycepin 是一種多聚腺酸化抑制劑，為冬蟲夏草 Cordyceps militaris 中的主要功能成分，具有免疫調(diào)節(jié)，抗真菌，抗病毒，尤其以抗腫瘤效果顯著。

010
麥角酰胺

麥角酰胺從 Russula cyanoxantha分離得到，對肝癌 HepG2細胞有很強的細胞毒性及抗細胞增殖活性。

011
倍半萜內(nèi)酯化合物(antrocin)

Yeh 等從牛樟芝中提取得到一種倍半萜內(nèi)酯化合物，發(fā)現(xiàn)antrocin 能夠抑制非小細胞肺癌 H441細胞、H1975細胞的增殖。

總結(jié)：菌菇中的生物活性組分，抗腫瘤分子作用機制主要從抗氧化、DNA修復、誘導腫瘤細胞凋亡、增強免疫力4個方面，達到腫瘤細胞增殖抑制的作用。

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▌權(quán)威出處：《生物技術(shù)通報》2015 年 3 月；《食用菌活性成分抗腫瘤作用的研究進展》（陳開旭；王為蘭；劉軍；張富春；鄭秀芬）

注：此科研文獻背景與本品牌無直接關(guān)聯(lián)。