鳥取(とっとり)のＳＡＫＥ文化(ぶんか)を世界(せかい)２位(い)の人口(じんこう)大國(guó)(たいこく)インド(いんど)に発信(はっしん)する。

鳥取地區(qū)的酒文化傳播給世界第二人口大國(guó)印度。

鳥取市(とっとりし)青谷町(あおやちょう)に酒蔵(さかぐら)を構(gòu)(かま)える明治(めいじ)２０年(ねん)創(chuàng)業(yè)(そうぎょう)の『山根(やまね)酒造(しゅぞう)』。２月(がつ)２日(にち)、ここを訪(おとず)れたのはインド(いんど)在住(ざいじゅう)のジャーナリスト(じゃーなりすと)、ラビ(らび)?ジョシ(じょし)さん。その目的(もくてき)は???

在鳥取市青谷町設(shè)立酒窖的明治20年創(chuàng)立的“山根釀酒”，2月2日，來(lái)到這里的是居住在印度的記者拉比·喬西。目的是...

ラビ(らび)?ジョシ(じょし)さん：「ひとつひとつの酒蔵(さかぐら)がどんな作(つく)り方(かた)をしているのか、実際(じっさい)に見(jiàn)(み)て知識(shí)(ちしき)を得(え)ることが大(おお)きな目的(もくてき)です」

拉比·喬西說(shuō)：“學(xué)習(xí)采訪每一個(gè)酒窖都是什么樣的制作方法，目的就是實(shí)際去看并獲取知識(shí)?！?/span>

母國(guó)(ぼこく)インド(いんど)で日本酒(にほんしゅ)の認(rèn)知(にんち)度(ど)向上(こうじょう)などに取(と)り組(く)む団體(だんたい)の代表(だいひょう)を務(wù)(つと)めているラビ(らび)さん。今回(こんかい)は鳥取(とっとり)で造(つく)られる地酒(じざけ)の魅力(みりょく)をＳＮＳで発信(はっしん)するため１月(がつ)３１日(にち)から６泊(はく)７日(にち)の日程(にってい)で県內(nèi)(けんない)７つの酒蔵(さかぐら)を視察(しさつ)して回(まわ)っている。

拉比在印度擔(dān)任致力于提高日本酒認(rèn)知度等方面的團(tuán)體代表，這次是為了在SNS上發(fā)布鳥取當(dāng)?shù)鼐频镊攘?，?月31日開(kāi)始，以7天6夜的日程來(lái)考察縣內(nèi)7個(gè)酒窖。

視察(しさつ)はインド(いんど)への地酒(じざけ)輸出(ゆしゅつ)を目的(もくてき)に鳥取(とっとり)県內(nèi)(けんない)７つの酒蔵(さかぐら)で設(shè)立(せつりつ)された『チーム(ちーむ)鳥取(とっとり)?インド(いんど)輸出(ゆしゅつ)蔵元(くらもと)會(huì)(かい)』が企畫(きかく)した。去年(きょねん)１１月(がつ)にはラビ(らび)さんの協(xié)力(きょうりょく)も得(え)て、鳥取(とっとり)の地酒(じざけ)２７００本(ほん)をインド(いんど)に初(はじ)めて出荷(しゅっか)した。

考察由鳥取縣內(nèi)7個(gè)酒窖設(shè)立的“團(tuán)隊(duì)鳥取·印度出口釀酒商協(xié)會(huì)”，目的是向印度出口當(dāng)?shù)鼐?。去?1月，他還在拉比先生的幫助下，首次將2700瓶鳥取本地酒運(yùn)到印度。

山根(やまね)酒造(しゅぞう)　山根(やまね)正紀(jì)(せいき)社長(zhǎng)(しゃちょう)：「こうやって直接(ちょくせつ)、輸出(ゆしゅつ)に攜(たずさ)わる人(ひと)が蔵(くら)に仕込(しこ)みの期間(きかん)に來(lái)(く)ることが初(はじ)めてなので、ちゃんと顔(かお)が見(jiàn)(み)えている人(ひと)にお酒(さけ)を?qū)?とど)けることがこれからできるんだなと思(おも)うと嬉(うれ)しい」

山根釀酒山根正紀(jì)社長(zhǎng)：“這樣直接參與出口的人在收藏期間來(lái)訪還是第一次，所以今后能把酒送到印度市場(chǎng)，很是高興?！?/span>

ラビ(らび)さんによると、インド(いんど)ではここ５年(ねん)で日本(にほん)食(しょく)レストラン(れすとらん)が３倍(ばい)に増(ふ)えるなど日本(にほん)の食文化(しょくぶんか)への注目(ちゅうもく)度(ど)は年々(ねんねん)高(たか)まっている。一方(いっぽう)で日本酒(にほんしゅ)の流通(りゅうつう)量(りょう)は少(すく)なく、販路(はんろ)開(kāi)拓(かいたく)の面(めん)で大(おお)きな可能性(かのうせい)を秘(ひ)めているという。

拉比說(shuō)，印度近5年來(lái)，日本飲食餐廳增加了3倍，對(duì)日本飲食文化的關(guān)注度逐年提高。另一方面，目前清酒的流通量很小，在開(kāi)拓銷售渠道方面有很大的潛力。

２月(がつ)２日(にち)に訪(おとず)れた山根(やまね)酒造(しゅぞう)は、看板(かんばん)商品(しょうひん)の『日置(ひおき)桜(さくら)』をインド(いんど)向(む)けに出荷(しゅっか)していて、ラビ(らび)さんはスマートフォン(すまーとふぉん)片手(かたて)に製造(せいぞう)工程(こうてい)を熱心(ねっしん)に見(jiàn)學(xué)(けんがく)していた。

2月2日到訪的山根釀酒，招牌商品“日置櫻”正面向印度上市，拉比手持智能手機(jī)熱切參觀制造工序。

山根(やまね)酒造(しゅぞう)　山根(やまね)正紀(jì)(せいき)社長(zhǎng)(しゃちょう)：「米(べい)の良(よ)さは泡(あわ)の美(うつく)しさにも出(で)てくるんですよ」

ラビ(らび)?ジョシ(じょし)さん：「ベリー(べりー)ビューティフル(びゅーてぃふる)」

山根釀酒山根正紀(jì)社長(zhǎng)：“大米的魅力也體現(xiàn)在美麗的泡沫上?！?/span>

ラビ(らび)?ジョシ(じょし)さん：「“食(しょく)のみやこ鳥取(とっとり)”の風(fēng)土(ふうど)を?qū)g際(じっさい)に感(かん)じたのが大(おお)きい。食(た)べてお酒(さけ)を飲(の)んだ経験(けいけん)をみなさまにインド(いんど)で伝(つた)えていけると思(おも)う」

拉比·喬西：“很大程度上感受到了”食之都鳥取“的風(fēng)土。我想我們可以在印度把日本酒的經(jīng)驗(yàn)傳達(dá)給大家?！?/span>

視察(しさつ)を企畫(きかく)した蔵元(くらもと)會(huì)(かい)では、インド(いんど)市場(chǎng)(しじょう)での販売(はんばい)拡大(かくだい)に加(くわ)え県內(nèi)(けんない)の酒蔵(さかぐら)を巡(めぐ)るツアー(つあー)などインバウンド(いんばうんど)の取(と)り込(こ)みにも力(ちから)をいれることにしている。

在策劃視察的釀酒廠會(huì)上，除了在印度市場(chǎng)的銷售擴(kuò)大之外，還決定在縣內(nèi)的酒窖巡回演出等方式投入銷售力量。