很多患者咨詢我，有沒有治療膽紅素升高的飲食療法啊。今天給大家介紹兩道菜，幫助大家降低膽紅素。

首先，膽紅素升高患者在飲食上要適當控制總熱量，使體重保持在正常標準范圍。

超重和肥胖者，應控制好每天的進食量，但控制飲食應逐漸進行，可結(jié)合運動療法。

其次，糖和含糖量較高的糖果、糕點應盡量少吃。

另外，我們也可以采取適當?shù)娘嬍朝煼ㄟM行治療。

　　膽紅素升高患者的飲食療法：

　　洋蔥炒肉絲

　　[ 用料 ] 洋蔥 ，豬前腿肉 ，色拉油 。 A 料：姜末、鹽、味精、淀粉、醬油各少量。

　　[ 制作 ] ① 將洋蔥去老皮，洗凈，切成絲備用。② 將豬肉切絲，加 A 料拌均勻。③ 將炒鍋燒干，加入油后，立刻倒入肉絲炒過油，待肉絲一變色即鏟起，余油留在鍋中。④ 大火燒熱余油，加入姜末和鹽，倒入洋蔥絲，大火炒至自己喜歡的軟度，再放入肉絲均勻加入各調(diào)味料即可。

　　[ 功效 ] 益氣養(yǎng)血，降脂開胃，具有降低血膽固醇、預防動脈硬化的作用。

　　[ 備注 ] 發(fā)熱痰多者不宜食用。

　　粳米綠豆粥

　　[ 用料 ] 粳米，薏米，綠豆，砂糖酌量。

　　[ 制作 ] 粳米用水浸約 3 小時，綠豆用水洗凈。煲內(nèi)盛適量清水，薏米和綠豆一起放入，煮至爛熟后加糖攪勻，煮片刻便成。

　　[ 功效 ] 可預防動脈硬化，降壓降脂。

　　[ 備注 ] 病人在患病期間，為防止內(nèi)熱過盛，飲此湯最為適宜。