蘿卜糕&芋頭糕

食材：芋頭/白蘿卜、臘肉、泡好的蝦米、蘿卜糕&芋頭糕預(yù)拌粉

調(diào)料：水、五香粉、鹽、冰糖、蔥花

1.芋頭切丁

2.臘肉用開水浸泡

切丁

3.泡好的蝦米和臘肉丁一起下鍋炒香

4.500g預(yù)拌粉加650ml清水?dāng)嚦煞蹪{

5.另起鍋，芋頭丁加半碗水、五香粉、鹽、冰糖炒5分鐘

6.滾開后倒入粉漿內(nèi)、臘味一起攪拌

7.蒸盤刷油，粉漿壓平，表面撒臘味

8.水開下鍋中火40分鐘，出鍋撒蔥花，分塊

同理做蘿卜糕

白蘿卜切絲

中火炒出水分

備炒制的臘味

同樣500g粉+650ml水，混合蘿卜絲、臘味

拌勻，蒸盤刷油壓粉塊、撒臘味、蒸鍋上汽中大火40分鐘、撒蔥花、分割