一、開店前的準(zhǔn)備工作有哪些？

1、店面選擇：店鋪的選址很重要。一般開在商業(yè)中心或社區(qū)附近為好；如果店址周圍沒有合適的鋪面的話也可以考慮租用一些臨時(shí)的商鋪進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

2、裝修設(shè)計(jì)：根據(jù)自身的實(shí)際情況和定位來(lái)選擇合適風(fēng)格的裝飾品及家具搭配等。比如有的加盟商想開一家特色飲品店就可以使用原木色的木質(zhì)桌椅來(lái)營(yíng)造出自然清新的氛圍感。

3、人員配備與培訓(xùn)：開業(yè)之前要對(duì)店員做好相應(yīng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，讓員工掌握一定的技術(shù)才能更好的服務(wù)顧客。

4、原料采購(gòu)與儲(chǔ)存：對(duì)于原材料的選擇一定要慎重謹(jǐn)慎，盡量購(gòu)買質(zhì)量有的產(chǎn)品以產(chǎn)品的品質(zhì)安全以及口感穩(wěn)定。同時(shí)也要注意合理安排進(jìn)貨時(shí)間避免造成庫(kù)存積壓導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難等問(wèn)題出現(xiàn)。

5、宣傳推廣：通過(guò)線上線下兩種方式對(duì)和產(chǎn)品進(jìn)行有效的傳播，提高的度和美譽(yù)度從而吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注并前來(lái)消費(fèi)。

6、物料配置與管理：包括菜單的設(shè)計(jì)制作、臺(tái)卡海報(bào)的制作粘貼等等都需要提前準(zhǔn)備好相關(guān)的物品以便隨時(shí)可以更換調(diào)整以方便消費(fèi)者的需求。

二 、 所需設(shè)備和工具

1、制冰機(jī)

制冰機(jī)的作用主要是將冰塊打成碎塊便于攪拌，而且能夠保持飲料的溫度不會(huì)過(guò)高或者過(guò)低影響飲用體驗(yàn)，所以建議采用雙頭單缸式壓縮機(jī)制冷效果更佳。另外由于制冰機(jī)制冷時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量冷凝水因此安裝排水管防止堵塞。

2、封口膜

用于包裝各種茶飲杯蓋（塑料材質(zhì)）、紙盒蓋子（紙質(zhì)）以及各種玻璃器皿的外殼等，主要用來(lái)密封杯子容器以防止漏氣串味。

3、吸塑袋

主要用于裝盛茶葉包或其他小零食如薯片餅干糖果之類的食品。

4、鋁箔罐/瓶

可以用來(lái)存放各類珍珠粉果凍布丁奶精等各種配料類食物，還可以作為展示架擺放其他商品用以增加賣點(diǎn)。

5、保鮮柜

可用于放置各種水果蔬菜肉類制品以及一些冷凍食材例如冰淇淋蛋糕面包牛奶酸奶之類確保其新鮮程度并且衛(wèi)生健康。