1.碗中打入幾個(gè)雞蛋，攪散。

2.鍋中放寬油，油熱后將蛋液轉(zhuǎn)圈淋澆，一面煎炸2分鐘，炸好后控油。

3.糖醋醬汁：剛炸完蛋的鍋不用加油，放入蒜蓉。

放入番茄醬、番茄沙司，倒入一小碗水

放入炸蛋，加生抽、鹽、白糖

最后淋入水淀粉勾芡，撒芝麻、蔥花出鍋。