這里是水果店同行老板圈子，第684次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、多看看損耗數(shù)據(jù)

損耗數(shù)據(jù)分析，水果本身損耗大，損耗的分析讓門店多出額外的利潤。比如草莓、楊梅、香蕉等。規(guī)定天數(shù)賣出去。盡量想辦法在它們還沒有熟透之前銷售出去，萬一太熟了還是銷售不出去，就要把果品切成果盤銷售，降低損耗。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多跟同行了解行業(yè)數(shù)據(jù)

水果店的銷量上不去，往往是因為拿貨沒有拿好，貨拿的不準確，定的價格太高不符合顧客的期望，銷量都沒法打開，拿貨前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果?？梢源蜷_一些線上做的比較好的APP，看看銷量比較大的是哪些水果，價格是怎么樣的，通過別人家的數(shù)據(jù)去看看顧客的大致需求，這樣去拿貨的時候，就有一個比較好的清單，把拿貨能力提上去了，后面就看看銷量情況怎么樣。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、庫存數(shù)據(jù)要多去關(guān)注

庫存管理這個幾乎決定一家水果店的成敗，非常重要，進貨選擇熱銷的水果，要根據(jù)自家店鋪的經(jīng)營數(shù)據(jù)去決定進貨。很多店鋪都是只要一個電子秤就開業(yè)了，是節(jié)省了成本，但是數(shù)據(jù)無法沉淀下來，店鋪開了很久也沒積累到真正的經(jīng)驗，不能詳細的了解店鋪的主力消費群體和消費習(xí)慣，哪些產(chǎn)品好賣，哪些產(chǎn)品利潤高，找出店鋪的核心產(chǎn)品，最好上收銀系統(tǒng)。

4、多關(guān)注賣貨的速度數(shù)據(jù)

把訂單量搞上去，賣貨都很順利了，其他的都是不是問題，比如損耗，都按照自己的預(yù)期賣的差不多了，就不會有太多的損耗，損耗多就是因為庫存太多了，放久了就損耗。提高賣貨能力要不斷去反思總結(jié)，反思總結(jié)的前提就是數(shù)據(jù)，要是不會看數(shù)據(jù)，都不會知道自己有沒有長進，多去對比銷量損耗數(shù)據(jù)，看看自己有沒有進步，做的是不是比之前好。