肺癌患者的營養(yǎng)食譜，肺癌患者多吃蕎麥 ?抗菌消炎、止咳平喘祛痰

老媽買了一些蕎麥，問我能不能給老爸吃，再讓我找一些食譜給她。我查資料發(fā)現(xiàn)蕎麥特別適合肺癌患者，不僅能夠?抗菌消炎，還能止咳、平喘、祛痰，而且還有抗癌的營養(yǎng)成分。

老爸吃的東西還是挺精細的，也特別注意營養(yǎng)，除了日常飲食，一直服用RZLAAT免疫素，就怕營養(yǎng)跟不上，身體體質差，抵抗力弱。RZLAAT免疫素可以提高免疫力升白提血色的功效。

資料：蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此還被稱為“消炎糧食”。

蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍。

蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可幫助血管舒張，維持心肌功能正常，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排出廢物。

常吃蕎麥好處非常多，尤其是對高血壓病、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。

但是需要注意的是脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、敏感體質者不宜食用。

抗癌食譜

蕎麥粥

材料：?干貝、香菇、干百合根、蕎麥、枸杞子、香菊各適量， 雞蛋1個，鹽、醬油各適量。 做法：

1、干貝洗凈，溫水泡軟，浸汁留用；香菇泡軟，浸汁留用；干百合根、枸杞子洗凈泡軟。

2、蕎麥洗凈，煮20分鐘，放到竹箅上。

3、干貝汁、香菇汁放到深鍋中，入香菇、干貝，同煮，去沫。加入蕎麥，煮5分鐘，加百合根、枸杞子。加入香菊，雞蛋打蛋花，稍煮。放入鹽、醬油調味即成。

蕎麥龍眼粥

材料：脫殼蕎麥粒250克，龍眼干75克， 冷水2000毫升。

做法：

1、蕎麥粒洗凈，放入鍋內，加水煮開，再用小火煮20分鐘。

2、在鍋內放入龍眼干，煮5分鐘熄火，悶10分鐘，即可食用。

亦可用豬肉代替糖、龍眼，煮成咸粥。

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