課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及佐料

1??五花肉、面條（手搟面最佳）、大蔥、八角、花椒

2??醬汁

150g干黃醬、150g黃豆醬、120g甜面醬、2勺料酒、3勺生抽、半碗清水，拌勻

二、烹飪步驟

1??豬肉清洗后切片，大蔥切末，鍋內(nèi)熱油，加入八角、花椒，出香后撈出

2??倒入五花肉煸炒出油，微微變色后，加入1/3大蔥末，炒至微焦倒入醬汁，再次加入1/3大蔥末，待油醬分離后倒入剩下的大蔥末、1勺糖提鮮，拌勻后即可出鍋

3??鍋內(nèi)下面（手搟面最好），煮熟后撈出，放入配菜澆上炸醬，干飯