劍橋大學(xué)最近發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，在過去10年里，食物和飲料都變得越來越甜。全球范圍內(nèi)，飲料中的甜味劑人均消耗量增加了36%，包裝食品中的添加糖人均消耗量增加了9%。

警惕“隱形”的糖

提起糖，可能首先會想到蛋糕、甜甜圈、巧克力棒等糖分大戶，而更多的糖實(shí)際上以一種“隱形”的方式進(jìn)入到我們的日常生活中。

許多低脂產(chǎn)品或者減肥餐的實(shí)際含糖量可能并不小。因?yàn)闆]有了脂肪，食物風(fēng)味會大打折扣，商家則會選用添加糖或者人工甜味劑，讓食物更好吃。

另外，“糖”不等同于蔗糖，葡萄糖、果糖、麥芽糖等也是糖。近幾年，很多產(chǎn)品都打著“0糖、0卡、0脂”的賣點(diǎn)。根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，“無糖”指每100毫升含糖量不超過0.5克，只能說含糖量比較少。

根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，每天攝入的添加糖，不應(yīng)該超過50g，最好限制在25g以內(nèi)。

所以，如果長期吃那些打著0糖口號的食物，你可能已經(jīng)正在長胖的路上。

甜味劑不是糖，吃了是不是就沒有風(fēng)險(xiǎn)了呢？

其實(shí)不然。這些甜味劑包括人造甜味劑，如阿斯巴甜和天然甜味劑，如甜菊糖，雖然不含熱量，但甜味劑的攝取可能會導(dǎo)致一些健康問題，如糖尿病、腸道菌群紊亂。

非營養(yǎng)性甜味劑會讓人越吃甜越上癮。對孩子來說，甜味劑會塑造他們的口味偏好，很難再形成正常的飲食習(xí)慣。

值得警惕的是，非營養(yǎng)甜味劑一般使用在超加工食品中，讓這些食品變得“超級美味”。劍橋大學(xué)這項(xiàng)研究指出，超加工食品會導(dǎo)致心臟病、二型糖尿病、癌癥甚至死亡。

如何有效控糖

看食品標(biāo)簽。食品成分表是按照含量從高到低的順序進(jìn)行排列的，如果糖處在成分表很靠前的位置，那你就要注意了。

多吃高蛋白的食物。吃高糖食物，會導(dǎo)致胃口變大、體重增加。如果吃低糖、高蛋白、高纖維食物就沒那么容易餓，增加飽腹感。?

保持充足睡眠。睡眠和吃的食物種類有一定關(guān)系，如果缺乏睡眠，可能更容易選擇吃糖、脂肪、鹽和卡路里含量高的食物。

買不加糖的食物。有一條策略就是購買那些寫著“不添加糖”或者“未含糖”的食品。