大家好，我是小肥良。

提起果凍，喜之郎必然是一個繞不開的話題。

作為果凍行業(yè)最負盛名的品牌之一，喜之郎巔峰時曾一度占據(jù)我國果凍市場70%的市場份額。

然而時至今日，果凍早已不是超市小賣部的絕對C位，喜之郎也似乎慢慢淡出我們的視野。

2022年2月，喜之郎驚爆果凍內(nèi)出現(xiàn)人體毛發(fā)，震驚了不少消費者。

喜之郎客服對新浪新聞回應稱，因時間較長并且已開封，給予對方10元的補償。

6月2日，喜之郎因關閉監(jiān)控設備違法排放污水，被南京市有關部門罰款33萬元。

一連串的壞消息，也讓不少小伙伴為這個經(jīng)典的果凍品牌捏一把汗。

到底為什么喜之郎果凍會衰落呢，難道真的是因為現(xiàn)在的人對果凍無感嗎？

要明白這個問題，我們要先從1993年開始說起。

1993年，李永軍意識到國內(nèi)果凍市場的巨大潛力，于是他和他的兄弟籌資40w，在深圳寶安成立了“喜之郎”公司，開始創(chuàng)業(yè)征程。

不得不說，90年代能湊40w創(chuàng)業(yè)，本來家里就不一般啊…

當時的果凍市場雖然百花齊放，但都是小打小鬧，還沒出現(xiàn)領頭羊。

喜之郎一開始先從兒童市場入手，設計了不少精美包裝的果凍，受到了孩子們的喜愛。

在當時消費者的觀念里，都認為果凍大多是孩子喜歡的零食。

而喜之郎為了打開成年人的市場，開創(chuàng)性地做了幾項創(chuàng)舉。

1998年，《泰坦尼克號》在國內(nèi)異?；鸨珖嗣穸紴榻芸撕腿饨z兒的絕美愛情感動不已。

這時候的喜之郎，敏銳地捕捉到了這個熱點。

它們立刻邀請了陳龍和霍思燕二人“翻拍”了泰坦尼克號的名場面：

兩人手持著喜之郎的新品「水晶之戀」，在船上深情對視，隨后2人在船頭相擁，復刻了杰克和肉絲的名場面。

這個廣告毫不夸張地說，給當時觀眾的感覺就四個字：驚為天人。

當時陳龍和霍思燕的顏值正值巔峰，兩人在船頭相擁的鏡頭，深深刻在了不少年輕人的心里。

在這個廣告的推動下，喜之郎的新品水晶之戀一經(jīng)推出就立刻被買爆，成功打開了成年人市場。

在當時，水晶之戀的包裝也舍棄了傳統(tǒng)果凍的外觀，心形的包裝也頗為吸引眼球。

實際上，喜之郎推出的優(yōu)秀廣告有很多很多。

比如那句一戰(zhàn)成名的文案“果凍我就愛喜之郎”，相當于把喜之郎和果凍產(chǎn)品畫了個等號

喜之郎“我要做太空人”的廣告，更是被B站的鬼畜區(qū)UP主們各種改編，成為了熱門鬼畜素材之一。

這是原版：

這是各種鬼畜版：

圖源B站UP主：枝江整活人

圖源B站UP主：A離離原上譜

次年，喜之郎乘勝追擊，推出了果凍歷史上首款可以吸的果凍，并取名為“CICI果凍爽”。

這一次的創(chuàng)新顛覆了我們對果凍形態(tài)的固有認知，算是果凍歷史上的一個里程碑創(chuàng)新。

憑借著這一系列的組合拳，喜之郎成功成為了果凍市場的大哥。

在1998年時，喜之郎公司便占有我國果凍市場70%的市場份額，還曾以85億元的年營收，成了世界第一果凍品牌。

發(fā)展如此之好的喜之郎還不僅僅只滿足于賣果凍。

我們都非常熟悉的“美好時光海苔”和“優(yōu)樂美奶茶”，其實都是喜之郎的子品牌。

坐擁這些家喻戶曉品牌的喜之郎果凍，怎么到現(xiàn)在就不行了呢？

一個非常重要的原因，是果凍的安全問題。

之前我在介紹大大泡泡糖的時候，就曾提到泡泡糖容易會讓孩子吸入氣管，從而導致窒息。

然而果凍比起泡泡糖，讓孩子誤吸進氣管的概率更大，更危險。

在海姆立克急救法還沒普及的新千年，以果凍為代表的“異物吸入”，是不少小朋友夭折的主要原因之一。

果凍之所以容易讓小朋友窒息，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的小杯果凍撕開封蓋后，果凍往往會被粘在塑料外殼中，需要進行擠壓、吸食才能吃到。

稍有不慎，就可能被吸入喉嚨。

另一方面，果凍進入氣道后也會很難排除。

果凍是軟的，還很大一塊，鉤出來或者夾出來的難度極高。

果凍還有一個特點，那就是柔軟容易變形。

果凍形狀會隨著氣管伸縮而變化，從而把氣道完全堵死。

喜之郎果凍另一個衰落的原因，是質(zhì)量問題。

2012年，有傳言說果凍、老酸奶可能使用工業(yè)明膠。

即使后來多方證實，此類說法均屬謠言，但也無力回天。

這導致果凍品牌與消費者之間的信任危機全面爆發(fā)。

前央視主持人趙普的微博

2014年，央視“3·15”晚會曝光蠟筆小新、雅克等企業(yè)的上游供應商使用有毒明膠原料，果凍、軟糖產(chǎn)業(yè)應聲下滑。

雖然后來經(jīng)相關監(jiān)管部門檢驗，蠟筆小新等產(chǎn)品符合相關食品質(zhì)量標準。

但“毒明膠”事件的負面影響延續(xù)至今。

在這個傳言的影響下，大量果凍企業(yè)的銷量受到影響。

這兩波節(jié)奏也許和喜之郎沒啥關系，但面對“毒明膠”的指責，顯然它也無法獨善其身。

2012年后，喜之郎業(yè)績的增速開始放緩，經(jīng)營困境讓喜之郎拼命尋求第二增長曲線：以3.15億元投資煤炭企業(yè)中國神華。

2016年，喜之郎的銷售額下滑幅度在30%至40%左右。

另一方面，隨著人們生活水平的提高，喜之郎自身的短板也被無限放大。

一方面，果凍味道單一，來來去去就是一些水果味，沒有什么特別大的變化；

另一方面，果凍香濃的果味來自香精、美麗的色澤來自色素，這顯然也讓不少小伙伴有所顧慮。

外部因素和內(nèi)部因素的共同作用下。

喜之郎大不如前，也就在情理之中了。