說到熱香餅，其發(fā)源地也許不是美國，但我們現(xiàn)在吃到固定的熱香餅款式，以及將它發(fā)揚光大的，毫無疑問是美國。

你可能經(jīng)?？吹降拿绖±?，許多人在早餐店里點一份熱香餅加牛奶或者咖啡，一份快捷的早餐很快就能送上來，似乎熱香餅已經(jīng)成為了美國早餐的代表之一。

可能國內(nèi)的許多小伙伴會覺得這東西眼熟：“怎么感覺有點像是我家鄉(xiāng)賣的米粑？”

確實，對比起來在造型上確實很像，但歸根結(jié)底在食材和味道上，它們卻又完全不是一個東西，所以只能說，這算是一個美麗的巧合吧。熱香餅使用了雞蛋、小麥粉、牛奶、黃油等制作，相較于米粑吃起來更香甜，并且因為加入了油脂，沒有米粑那么噎人。

不過雖然是在美國完全爛大街的小吃，但在國內(nèi)似乎少有見到。實際上不然，很久很久以前（好像也沒那么久，反正有段時間了。），麥當(dāng)勞曾經(jīng)一度熱賣過這個東西，那似乎是國內(nèi)第一次大規(guī)模的推廣這種食品，人氣當(dāng)時也很高，食客的接受度也不錯。但不知道后來因為什么原因，這食品下架后就再也沒上新過，就這么留在了眾人的記憶中，一同消失的，還有藍(lán)藍(lán)路。

不過就我自己的推斷，因為熱香餅這東西有著普遍早餐的缺點，不能久放，現(xiàn)做現(xiàn)吃才有那種松松軟軟的美味。這點上，國內(nèi)許多的粉面也一樣，放久了面就糊了；炸的油餅放久了，就皮了。

熱香餅一般在美國是早餐店里，坐下點一份慢慢吃的，可能因為國外生活節(jié)奏沒那么大，所以這樣的食品反而受歡迎。因此金拱門后來越來越注重食品長久美味時間的維持性，像這種黃金美味時間不長的小吃，自然就是圖個新鮮，然后慢慢退出了城市早餐的舞臺。而熱香餅在國內(nèi)，只留在了當(dāng)時吃過的人的記憶中。有料理手藝的人會自己做，沒手藝的，就只能回憶了。

不過談了這么多，但就作為早餐而言，熱香餅毫無疑問是非常出色的，含有極高的營養(yǎng)，制作快捷，其松軟適口的美味更討小孩子的喜歡，直接解決了厭食的問題。所以在美國，只要不是特別忙的情況下，一家人一周至少一次，會早上聚在一起吃一次熱香餅。

雖然熱香餅直接吃也很美味，但國外更喜歡添加一些輔料上去，常見的有黃油，楓糖，蜂蜜，果醬，奶油等等。也有添加好幾種上去的，總之，就和面條一樣，往上面加什么完全取決于個人的喜好。

拿出刀叉，將黃油抹勻在熱騰騰的熱香餅上，或者切下那松軟的一塊，沾著果醬或者楓糖吃，都會讓人覺得十分甜蜜幸福。

雪泉羽的小貼士：如果要使用蜂蜜搭配熱香餅來吃的話，切記不要使用人工蜂蜜，或者廉價的蜂蜜，這會直接導(dǎo)致好吃的熱香餅變的難吃。