大家好，我是清清。度過(guò)了陽(yáng)春三月，現(xiàn)在已經(jīng)是四月份了，天氣正在變暖，有時(shí)候出大太陽(yáng)，天熱的想穿短袖，甚至還想來(lái)一根冰棍解解饞，天氣變暖了，我們體內(nèi)的陽(yáng)氣也正在上升，因此在飲食上一定要多吃清淡的食物，少吃那些辛辣油膩的食品，避免出現(xiàn)內(nèi)燥，肝火旺盛等情況。

一年四季都要給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是在換季的時(shí)候，在飲食上一定要多注意葷素搭配，講究應(yīng)季而食，到了4月，就要盡量少吃一些雞肉和羊肉，因?yàn)檫@類的食物太燥，吃多了人就很容易上火，那對(duì)身體顯然是沒(méi)有好處的。清清建議大家多吃這三種肉，溫和滋補(bǔ)，腿腳有力 精神好，快跟著清清來(lái)看看吧！

第一種:魚(yú)肉

推薦做法:清蒸鱸魚(yú)

1.準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚(yú)，可以讓老板幫忙處理好，拿回家之后仔細(xì)的清洗一遍，接著瀝干水分，放在案板上用刀在刀背上切幾刀，這樣才更方便入味。隨著撒上一點(diǎn)食用鹽，倒上一點(diǎn)料酒腌制一會(huì)，大概腌制五分鐘左右，五分鐘之后把多余的水分倒掉，將魚(yú)擺放在盤子里。

2. 接著燒水，把蒸盤放到蒸鍋里，在魚(yú)的肚子里塞入幾片生姜，魚(yú)背切面上也要塞上一兩片，這樣做能有效的去腥，水熱之后，就把魚(yú)放到蒸鍋里去蒸，上汽十分鐘之后，我們就可以將爐魚(yú)拿出來(lái)了，記得要借助工具，剛打開(kāi)鍋蓋的盤子是很燙，如果直接用手拿肯定被燙傷，一定要小心。

3.把魚(yú)拿出來(lái)之后，去掉生姜，多余的汁水也倒掉，接著鍋里燒油，把油燒熱。然后再切一些蔥絲，香菜，青紅辣椒，把這些材料鋪在魚(yú)身上，再淋入蒸魚(yú)豉油，最后把燒熱的油澆上去，香味一下子就出來(lái)了，這樣一道簡(jiǎn)單又好吃的蒸鱸魚(yú)就做好了。

第二種:鴨肉

推薦做法:仔姜鴨

1.準(zhǔn)備半只鴨肉，用清水清洗干凈，放在案板上切成小塊，切好之后放入碗里，加入適量的食用鹽、生抽、料酒，用手抓拌均勻，讓鴨肉腌制上15分鐘的時(shí)間。接著準(zhǔn)備幾個(gè)仔姜，清洗掉表面的灰塵和泥巴，放在案板上切成薄片，再改刀切成姜絲備用。

2.接著起鍋燒油，油熱之后下入鴨肉，把鴨肉翻炒翻炒，直到鴨肉的表面變色，接著把仔姜一起放下來(lái)炒，翻炒出香味之后，加入少許的啤酒，可以起到增香去腥的作用。

3.最后往鍋里加入適量的清水，不需要沒(méi)過(guò)鴨肉，加水太多 味道反而會(huì)變淡，然后蓋上蓋子燜上20分鐘，20分鐘之后，加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻拌均勻之后就可以出鍋了。

第三種:蝦肉

推薦做法:蝦仁炒黃瓜

1.準(zhǔn)備一碗蝦肉，把蝦頭去掉，蝦線去掉，留下蝦肉，清洗干凈后留著備用。再準(zhǔn)備半截黃瓜和胡蘿卜，黃瓜清洗干凈，用刀切成薄片，胡蘿卜也切成薄片，再來(lái)幾顆大蒜，剝好皮之后切成蒜末，以后再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜絲，處理好之后留著備用。

2. 接著起鍋燒水，水開(kāi)之后把黃瓜和胡蘿卜放下去焯水1分鐘，焯好水之后撈出來(lái)備用。接著起鍋燒油，油熱之后放入姜蒜爆香，炒出香味之后下入蝦仁，一直翻炒至蝦仁變色。

3. 接著胡蘿卜和黃瓜也倒進(jìn)來(lái)，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)焯過(guò)水，不需要炒太久，翻炒個(gè)十幾秒鐘，最后加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，加一點(diǎn)醬油入味，撒上蔥花，翻炒均勻，就可以盛出來(lái)享用了，這樣做出來(lái)的蝦仁炒黃瓜又香又嫩。

天氣漸漸變冷暖，進(jìn)入了四月份，要多吃這三種肉，溫和的滋補(bǔ)身體，擁有一個(gè)好精神，腿腳也變得更加輕快。以上就是今天的全部分享，喜歡今天的內(nèi)容就得清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧，關(guān)注清清愛(ài)做菜，下期見(jiàn)。