為了確保喂養(yǎng)過程安全，我們?nèi)匀恍枰紫攘私鈰雰耗谭圻^敏的癥狀，母親利用這些基本癥狀來判斷嬰兒是否對奶粉過敏，以便及時發(fā)現(xiàn)嬰兒奶粉過敏，找到相應的策略。
嬰兒奶粉過敏
嬰兒奶粉過敏，是指嬰兒喝配方奶粉后，產(chǎn)生一些過敏反應，通常過敏原是牛奶蛋白，皮膚癥狀。那么，為什么嬰兒對奶粉過敏呢？

牛奶中的一些蛋白質(zhì)，如蛋白質(zhì)，α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原。正常情況下，如果這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收，就不會引起人體的過敏反應。然而，在嬰兒出生后的頭幾個月，如果人體的消化能力不足，消化蛋白酶系統(tǒng)就不成熟，導致蛋白質(zhì)進入體內(nèi)吸收血液而不完全分解；此外，嬰兒缺乏分布在腸粘膜表面的保護性抗體（分泌免疫球蛋白）A），缺乏這種抗體會使腸道細菌在粘膜表面引起炎癥，加速腸粘膜對異種蛋白質(zhì)的吸收，誘發(fā)胃腸道過敏反應。
嬰兒奶粉過敏的癥狀
如何判斷寶寶是否對奶粉過敏，首先要了解寶寶奶粉過敏的癥狀。
過敏反應可分為快速發(fā)型和遲發(fā)型食物過敏反應?？焖侔l(fā)型通常發(fā)生在吃含有過敏原的食物后2小時內(nèi)，癥狀通常很嚴重。遲發(fā)型通常發(fā)生在進食后幾個小時或幾天，癥狀相對較輕。除了腹瀉外，牛奶蛋白過敏患者發(fā)生.腹痛.皮膚瘙癢.蕁麻疹.濕疹外.還會引起呼吸困難.血壓下降等嚴重危及生命的表現(xiàn)。
對牛奶過敏的人也可能引起交叉過敏：對羊奶過敏.動物皮毛.肉.豆類和雞蛋也可能過敏。牛奶過敏有一定的遺傳傾向，尤其是對有家族史的兒童。
1.腹瀉：
雖然腹瀉是嬰兒身體的常見癥狀，但如果腹瀉頻繁且持續(xù)，應考慮是否是嬰兒奶粉過敏引起的。
2.嘔吐：
如果寶寶在正常用餐時間外也會嘔吐，要注意是否是寶寶奶粉過敏引起的。
3.皮疹：
這種癥狀很容易判斷，只要出現(xiàn)就可以認為是過敏，但需要注意的是，皮疹的原因有很多，不一定是奶粉。但如果皮疹、腹瀉、嘔吐同時出現(xiàn)，基本可以判斷是嬰兒奶粉過敏。
4.哭鬧：
過度哭泣也是嬰兒奶粉過敏的可能癥狀之一，因此如果嬰兒哭鬧時間長，安慰無效，應引起注意。
5.體重無變化：
體重沒有增加，甚至減少，此外，嬰兒體內(nèi)更多的氣體也被認為是嬰兒奶粉過敏的癥狀。
6.呼吸障礙：
呼吸障礙和反應不活躍也需要引起母親的注意，因為這可能是嬰兒對奶粉中蛋白質(zhì)的反應。
嬰兒奶粉過敏怎么辦？
嬰兒奶粉過敏怎么辦？更換嬰兒奶粉有用嗎？許多母親在網(wǎng)上提出了這樣的問題。避免嬰兒奶粉過敏的方法如下：
1.堅持母乳喂養(yǎng)
預防過敏的最好方法是母乳喂養(yǎng)，最好持續(xù)到1歲甚至1歲以上，通常母乳不會產(chǎn)生過敏。
2.遠離過敏原飲食
限制牛奶.雞蛋.魚.花生、堅果和其他有致敏因子的食物。對于高危嬰兒，6個月后開始吃固體食物，1歲后開始吃奶酪制品，2歲后開始吃雞蛋，3歲后開始吃花生.核桃.以及魚類。

3.換奶粉
對普通配方奶粉過敏，應及時更換為防過敏奶粉。如果確認為牛奶蛋白過敏，可以使用。“抗過敏配方”或“大豆蛋白配方”并得到改善。有高度家族過敏史的高危過敏嬰兒可以完全母乳喂養(yǎng)，或者完全母乳喂養(yǎng)，或者完全母乳喂養(yǎng)。“抗過敏配方”降抗過敏的發(fā)生率；使用“部分水解配方”，也可能有類似的效果。
哪種奶粉可以預防過敏
嬰兒奶粉是嬰兒的口糧之一，所以它也是必不可少的。對部分奶粉過敏的嬰兒應及時更換奶粉。哪種嬰兒奶粉能防止過敏？目前，市場上有一種專門為過敏嬰兒設計的過敏奶粉。
顧名思義，防過敏奶粉是一種能有效預防或避免牛奶蛋白質(zhì)過敏的奶粉，通過添加特定的防過敏配方。因為奶粉過敏通常是蛋白質(zhì)不被吸收引起的，所以防過敏奶粉的作用機制是水解蛋白質(zhì)。
根據(jù)蛋白質(zhì)水解程度，防過敏奶粉可分為氨基酸奶粉三類(AAF).高水解配方奶粉(eHF)部分水解奶粉(pHF)。其中AAF和eHF治療牛奶蛋白過敏，pHF預防牛奶過敏。
氨基酸奶粉(AAF)
含有游離氨基酸，是一種無敏配方，能治療中重度蛋白質(zhì)過敏。
高水解配方奶粉(eHF)
高水解配方奶粉是指將大分子牛奶蛋白轉化為無致敏性的短肽和氨基酸結構。蛋白質(zhì)水解后，蛋白質(zhì)的分子量小于1500(1).5KDa)，一般用作治療性飲食，減少牛奶蛋白過敏?？捎糜谥委熀皖A防過敏，避免牛奶蛋白過敏。
但高度水解的配方奶粉(酪蛋白/乳清蛋白)苦味，兒童不易接受，價格昂貴也是其缺點之一。
高水解配方奶粉有兩種，一種是基于酪蛋白的eHF，另一種是基于乳清蛋白的eHF，這兩類的區(qū)別是：
a.以酪蛋白為基礎eHF更接近牛奶，以乳清蛋白為基礎eHF價值更高；
b.以乳清蛋白為基礎eHF以酪蛋白為基礎eHF更容易消化；
c.以乳清蛋白為基礎eHF以酪蛋白為基礎eHF苦味較小。
部分水解奶粉(pHF)
蛋白質(zhì)水解后，蛋白質(zhì)的分子量大于3500(3).5KDa)，近15年才發(fā)展起來，用于牛奶蛋白過敏等食物引起過敏的預防性飲食。
一般來說，適度（部分）水解配方奶粉比高水解配方奶粉便宜，味道好，容易被兒童接受，但由于其牛奶蛋白仍有殘余抗原，仍不適合治療牛奶蛋白過敏。

過敏的嬰兒應該吃什么？
有些嬰兒對各種食物過敏，最好由營養(yǎng)師對父母進行特殊的喂養(yǎng)指導。一旦對某種食物過敏明顯，就應該在飲食中去除，這是目前唯一最有效的治療方法。例如，對1歲以下牛奶蛋白過敏的嬰兒應嚴格避免含有牛奶蛋白的食物，包括牛奶配方粉和含有牛奶蛋白的米粉.其他奶制品等。
一般來說，食物過敏嬰兒的固體補充食物應適當延遲，對于嚴重過敏的嬰兒，盡量將補充食物延長到9個月，然后開始添加。特別是添加雞蛋，因為對牛奶過敏的嬰兒也很容易對雞蛋過敏。至于容易引起過敏的魚和蛋白質(zhì)，建議在1歲或2個月后嘗試。
此外，專家介紹，能引起過敏的食物，主要是富含蛋白質(zhì)的食物，包括牛奶.花生.雞蛋.魚.貝殼海鮮和其他食物。如果嬰兒容易過敏，父母應該盡量避免這些高蛋白食物。