魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、脂肪、核酸、B族維生素、磷、鐵、及微量元素鋅、硒等。

有研究發(fā)現(xiàn)，常食魚(yú)肉及魚(yú)油能維護(hù)心血管健康。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，魚(yú)的這些營(yíng)養(yǎng)素更容易讓糖尿病人消化吸收，并對(duì)調(diào)節(jié)血糖有幫助。

我也經(jīng)常給老伴兒做魚(yú)吃，常吃魚(yú)可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么哪些魚(yú)適合糖尿病人食用呢？

1.鯽魚(yú)，可以補(bǔ)氣健脾，利尿消腫，清熱解毒，去火開(kāi)胃?？砂境肾a魚(yú)湯，它含有豐富的蛋白質(zhì)。經(jīng)常適量飲用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2.鱈魚(yú)，鱈魚(yú)具有低脂肪、低膽固醇和高蛋白的特點(diǎn)，十分易于人體吸收。適量食用，可降低糖尿病人腦血管疾病的發(fā)病率。

3.羅非魚(yú)，羅非魚(yú)的肉，含有必需的氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且刺少。所含脂肪又多為不飽和脂肪酸，可以降低血脂并保護(hù)心血管健康。

經(jīng)常吃魚(yú)，有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥，降低血脂維護(hù)心血管健康，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。

尿酸水平正常的糖友，每周可以食用魚(yú)類(lèi)2～3次，每次適宜食用80~150克。

早餐：

-烙餅，65克（熟餅重量。）

-煮雞蛋，56克

-拌鮮姜絲，15克

-蟹味菇炒上海青，175克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-煮玉米，73克（熟玉米重量?？墒巢糠?。）

-冬瓜燉大蝦，196克

-自制豆?jié){，1小碗

-上海青炒蘑菇，184克

晚餐：

-雜糧米飯，153克（熟米飯重量。米：大米、黑米、蕎麥仁。）

-燉豆腐，172克

-白蘿卜燉豆腐，183克

-西藍(lán)花湯，1小碗

兩餐之間加水果，172克（水果重量。雪梨、蘋(píng)果。）