糯米飯團

1.糯米泡一晚

2.糯米加1大勺豬油，拌勻

3.糯米上鍋蒸熟

4.五花肉切厚片、改丁

5.五花肉放空氣炸鍋加姜片、八角，160℃40分鐘，濾出豬油

6.起鍋，放脆哨、豬油、清水、甜酒、陳醋、白酒、鹽小火慢炸，炒到油脂全出，脆哨酥脆、橘紅，關火余溫翻炒

7.糯米飯加生抽、紅燒醬油拌勻

8.糯米飯鋪烤腸、咸蛋黃、雞柳、五花肉

9.備其余食材

10.團飯團

，塑料袋墊底，鋪米飯、食材，封口捏團