沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。秋分過后，少吃“發(fā)物和熱物”，建議常吃這8樣，去燥潤肺不上火，快快收藏吧！

第一藕：推薦食譜干煸藕絲

炸的酥脆的藕絲，再入鍋和辣椒花椒一同煸香，一口咬下去，能聽見清脆的咔嚓聲，脆甜而不油膩，超級下飯，還可以蘸著番茄醬吃，別有一番風(fēng)味！

食材：蓮藕，玉米淀粉，姜蒜，干辣椒，花椒，香芹

做法：

1、蓮藕素皮，切成筷子大小，再浸泡到清水里，把表面淀粉泡掉

2、瀝干水后加一勺鹽腌制10分鐘

3、再瀝干水分加入3大勺玉米淀粉攪拌均勻

4、油溫6成熱下鍋炸藕絲，炸至金黃色撈出控油，再復(fù)炸10秒

5、 鍋中倒入少許油，加入生姜、辣椒、花椒，小火慢炒，炒香后加入芹菜、蒜泥、芝麻、藕絲翻炒片刻即可出鍋！入口的酥脆，味蕾感受到辣椒和花椒帶來的刺激，再被藕的鮮甜覆蓋，吃完嘴里滿是芝麻的香氣。不僅一根接一根往嘴里送，就連煸香的芹菜我也沒放過，太香了！

第二山藥：推薦食譜牛肉炒山藥片

今天嘗試用山藥和牛肉一起炒，沒想到，山藥脆爽，牛肉滑嫩，是很不錯也很清爽的搭配

食材：鐵棍山藥、牛里脊

做法：

1、牛肉切薄片加一勺玉米淀粉一點鹽和姜片腌制，拌勻后加一勺玉米油鎖住牛肉的水份

2、山藥切片，如果想吃脆一點的可以直接炒，我想讓豆芽更接受山藥就把山藥焯水了五分鐘

3、熱鍋冷油下入牛肉和蒜片一起翻炒，炒至牛肉變色撈出備用，利用鍋內(nèi)底油我把家里剩下的兩朵香菇切片也一起炒了，香菇片炒軟后下入山藥一起翻炒，加一點鹽，接著下入剛剛炒好的牛肉最后勾點芡就可以起鍋了。這是一個比較新奇的搭配，但是味道是很不錯的，大家可以嘗試起來，牛肉這么做很嫩哦

第三梨：推薦食譜桂花百合薏米燉梨

食材：紅棗、薏米 、蓮子、枸杞 、桂花、雪梨、水果百合、

做法：

1、把紅棗、薏米、蓮子、百合用清水清洗干凈后 分別浸泡一個小時

2、梨子去皮后，切掉頂蓋，用梨子去核器反方向旋轉(zhuǎn)，去除梨核，不要旋到底????只要把梨核去掉就可以了，留下一個小圓坑就可以了。

3、把梨子放進燉盅，把紅棗和蓮子放入小圓坑中，塞入一小塊冰塘，放入一點干桂花，把小圓坑里加滿水，蓋上頂蓋。

4、把薏米撒在梨子外面，燉盅里再加滿水，放幾粒冰糖，蒸鍋大火蒸30分鐘

5、30分鐘后，在燉盅里加入百合、干枸杞繼續(xù)燉10分鐘，出鍋后撒上干桂花即可享用

6、大家購買百合的時候要買水果百合，一點都不苦的，薏米不太容易熟，所以不建議放在梨子里面蒸，放在燉盅里水多，效果更好，放桂花可以讓梨子充滿桂花的香氣，不喜歡可以不放，枸杞不泡水，經(jīng)過實驗，泡水枸杞蒸了容易爛。

第四白果：推薦食譜白果腐竹鵪鶉蛋糖水

一道非常好喝的糖水，鵪鶉蛋爽滑柔嫩的色澤讓糖水看起來更甜潤誘人，在糖水的浸潤下，鵪鶉蛋和白果都甜美馥郁，入口清冽，腐竹帶著紅糖水的清香有嚼勁。

食材：鵪鶉蛋、腐竹、白果、紅糖、鹽

做法：

1、腐竹分成小塊放入碗中，加五克鹽和半碗溫水提前半小時泡發(fā)，這是快速泡發(fā)腐竹的好方法，用溫鹽水泡發(fā)干腐竹，不僅快速泡發(fā)好腐竹而且泡好的腐竹帶嚼勁不會爛。

2、鵪鶉蛋清洗干凈放入鍋中煮熟后去殼，泡發(fā)好的腐竹清洗干凈擠干水分。將鵪鶉蛋、腐竹和白果放入鍋中，加二碗水大火煮開。白果營養(yǎng)好，但每次都不要吃過量，十粒左右就差不多。

3、鍋中放入二塊古方紅糖，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘即可出鍋。

第五蘿卜：推薦食譜清蒸蘿卜

食材：白蘿卜、小蔥、紅尖椒、生抽、蠔油、香油、鹽、麻油、熱水

做法：

1、白蘿卜去皮切1-2毫米厚的片，整齊碼放在盤中，大火蒸10分鐘以上，用筷子戳一下軟了，就蒸好了。蒸好的蘿卜會溢出很多蘿卜汁，越新鮮的蘿卜溢出得汁越多。

2、把蘿卜汁倒入碗中，如果汁比較少可以加些熱水，加入生抽，蠔油，香油，蔥花，紅尖椒圈，鹽，麻油，充分攪拌，均勻澆在蘿卜上，就做好啦～

3、用料沒有嚴格配比，總量味道根據(jù)蘿卜的量和自己的口味斟酌，一邊配料一邊嘗嘗及時調(diào)整，這幾種調(diào)料放在一起不管多少味道都不錯～也可以做其他涼菜的拌料汁，注意浸泡3分鐘入味后更好吃哦～

第六鴨肉：推薦食譜山藥老鴨湯

燉好的湯是鴨香濃郁而無鴨腥味，原汁原味的鮮美，一點都不油膩，口感和滋補功效都是極佳的?，F(xiàn)在已經(jīng)立秋了，需要滋補五臟，老鴨湯就是一道很好的菜肴！

食材：老鴨，一只；山藥2根；鹽、黃酒、生姜、枸杞子

做法：

1、老鴨和山藥洗凈，山藥去皮后切成滾刀塊后泡入加入白醋的清水里，鴨子斬塊后洗凈，準備小蔥，生姜片，枸杞子和黃酒，先把鴨肉冷水下鍋，焯水后撈起洗凈

2、砂鍋里注入清水，把鴨肉，小蔥和生姜片加入，大火燒開后撇去泡沫，倒入黃酒，蓋上大火燒開10分鐘后轉(zhuǎn)小火一個半小時

3、之后轉(zhuǎn)大火加入把山藥加入燒開后再轉(zhuǎn)小火燉半小時，加入枸杞子，最后加鹽調(diào)味熄火出鍋，出鍋后撒上蔥花即可享用

第七南瓜：推薦食譜紅豆南瓜湯

食材南瓜 / 紅豆 / 北芪 / 干淮山 / 百合 / 圓肉 / 杞子 / 薏米 / 豬腱 / 鹽

做法

1、薏米放在白鍋里（鍋里不加油不加水），用小火翻炒，炒至表明呈淡黃色；用清水浸泡一下備用；

2、 豬腱冷水下鍋，汆水備用；南瓜去籽，洗凈，連皮切大塊；干淮山用水浸泡一下，沖洗備用；其他湯料也沖洗干凈；

3、 把所用煲湯食材放進湯鍋里，加水，以大火煲至沸騰，轉(zhuǎn)小火，煲一個半小時，最后下鹽調(diào)味即可。

4、就味道而言，南瓜的甘甜是越喝越滋味，非?？煽?，好喝！喝多了西式南瓜濃湯，換換口味喝中式老火南瓜湯，會有不一樣的感覺喲。

第八冬瓜：推薦食譜冬瓜丸子湯

食材：肉餡（按照自己的喜好選擇肥瘦程度），冬瓜，蔥，姜，淀粉，雞蛋（可選），胡椒粉，料酒，鹽，糖，香菜（根據(jù)個人口味）

做法：

1.肉餡中加入鹽，淀粉（少量），姜末或姜粉，適量料酒后用手打勻。

2.對于初次嘗試的人我比較建議將拌好的肉餡提前做成適當(dāng)大小的小丸子備用。

3.準備鍋燒開水，下入所有的小丸子。用小火煮至丸子浮起。

4.加入整段大蔥，姜片，和切好的冬瓜片。煮至冬瓜軟爛，撈出姜片和大蔥。加入胡椒粉，鹽和微量的糖。此時鍋中的香氣已經(jīng)難以抑制了，趕快盛到碗里撒上些蔥花和香菜。配上米飯真的好不快樂。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。