一、功效與作用 促進(jìn)食欲、補(bǔ)充能量、補(bǔ)虛益肺 荔枝分布于中國(guó)的南方，以廣東和福建南部栽培最盛，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、維生素C等，還含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素。荔枝味甘、酸，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有促進(jìn)食欲、補(bǔ)充能量、補(bǔ)虛益肺的功效。 1、補(bǔ)充能量：荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的功效。 2、促進(jìn)食欲：荔枝具有開(kāi)胃益脾的功效，不僅能夠幫助補(bǔ)益脾胃，還能有效促進(jìn)食欲。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適的功效。 3、補(bǔ)虛益肺：荔枝中所含天然葡萄酸可以促進(jìn)血液循環(huán)，體質(zhì)弱的人應(yīng)該多吃荔枝，有補(bǔ)血益肺的功效。 二、注意事項(xiàng) 1.適宜人群 身體虛弱、胃寒疼痛、疝氣疼痛者 2.禁忌人群 上火者、咽喉干疼者、糖尿病患者 3.不宜同食 (1)胡蘿卜：荔枝富含維生素C和蛋白質(zhì)，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。但是在同時(shí)食用時(shí)，荔枝的維生素C會(huì)被胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì)破壞，降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且還有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。因此，對(duì)荔枝或胡蘿卜過(guò)敏或不耐受的人群應(yīng)避免將兩者同時(shí)進(jìn)食，以免發(fā)生過(guò)敏癥狀。 (2)黃瓜：荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時(shí)食用，荔枝中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最好不要同時(shí)食用，若要食用建議分開(kāi)吃一般兩小時(shí)以上才行。 (3)動(dòng)物肝臟：荔枝含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，而動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些金屬離子極易使荔枝中的維生素C氧化而失去功效，使二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均降低。 三、食用方法 1.生食 新鮮的荔枝可以直接生吃，剝?nèi)ネ鈿ず笫秤?，汁水豐富，味道甜美。 2.榨汁 將荔枝去皮、去核，留荔枝果肉放入榨汁機(jī)中榨碎，便可制成荔枝飲料。 3.做湯 取適量荔枝、銀耳、枸杞子、冰糖，置于鍋中，加入適量的水煮開(kāi)，飲用后具有美容養(yǎng)顏的功效。