白菜豬肉燉粉條

調(diào)料：

料酒，雞精，鹽，生抽，老抽。

制作過程：

1.把白菜洗干凈 ，控干，切好備用 。

2.盆子里放上一把紅薯粉條 ，然后加入足量的溫水把粉條給泡軟 ，不要用太熱的水，不然燉出來以后就容易發(fā)黏 看好了以后撈出來放在一個(gè)小碗里 ，加入少量的老抽調(diào)色 ，加一點(diǎn)食用油 ，這樣除了上色以外 ，還可以防止粉條粘連在一起 ，攪拌均勻 ，放一邊備用 。

3.把老豆腐煎至兩面金黃，另起鍋把五花肉煸炒 ，提前好備好的蔥姜蒜倒入鍋中，要出香味，加一勺黃豆醬，花椒粉，再放上切好的香菇 ，加一點(diǎn)料酒 。再加入白菜，炒到變軟，少許鹽生抽提味 ，加入少量水。

4.把所有東西倒入砂鍋再加點(diǎn)小酥肉小火燉5分鐘 ，出鍋啦！