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【和俊達(dá)萌一起做】還得我教你做奶油泡芙嗎?

2023-01-17 10:54 作者:可以裝下世界的肉肉  | 我要投稿

奶油泡芙制作方法

一、食材

  1. 水50g (可兌任意量牛奶)
  2. 黃油20g低粉25g
  3. 雞蛋約1個 (55g~60g)
  4. 鹽 0.5g (兩撮)
  5. 牛奶300g
  6. 白砂糖 60g
  7. 蛋黃3個(20g/個)
  8. 玉米淀粉12g
  9. 低粉 12g
  10. 香草精適量

二、制作步驟

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00:30
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1.小火融化黃油 關(guān)火加入面粉快速攪拌

2.加入雞蛋快速攪拌

3.較粗的圓形裱花嘴擠泡芙

4.放入烤箱烘烤

5.牛奶300g白砂糖 60g蛋黃3個(20g/個)玉米淀粉12g低粉 12名香草英或香草精適量

6.制作奶油

7.奶油裝入裱花袋擠入酥皮中即可

8.撒上糖粉裝飾


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