【和俊達(dá)萌一起做】還得我教你做奶油泡芙嗎？
奶油泡芙制作方法
一、食材
- 水50g (可兌任意量牛奶)
- 黃油20g低粉25g
- 雞蛋約1個 (55g~60g)
- 鹽 0.5g (兩撮)
- 牛奶300g
- 白砂糖 60g
- 蛋黃3個(20g/個)
- 玉米淀粉12g
- 低粉 12g
- 香草精適量
二、制作步驟
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00:30
?1.小火融化黃油 關(guān)火加入面粉快速攪拌
2.加入雞蛋快速攪拌
3.較粗的圓形裱花嘴擠泡芙
4.放入烤箱烘烤
5.牛奶300g白砂糖 60g蛋黃3個(20g/個)玉米淀粉12g低粉 12名香草英或香草精適量
6.制作奶油
7.奶油裝入裱花袋擠入酥皮中即可
8.撒上糖粉裝飾
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