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長(zhǎng)得一樣,味道區(qū)別大,為什么一個(gè)叫花蛤,一個(gè)叫蛤蜊,漲知識(shí)了

2022-10-12 14:45 作者:清清愛做菜  | 我要投稿

入秋冬季節(jié)后,除了是火鍋和大魚大肉以外,很多人都很喜歡吃海鮮了,海鮮味美鮮甜,營(yíng)養(yǎng)又豐富,但是還是有很多朋友常常會(huì)把蛤蜊和花蛤,分不清就攪合到一起了。


買回去烹飪后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)蛤蜊和花蛤其實(shí)長(zhǎng)得一樣,但是味道卻是相差很多。這個(gè)時(shí)候很多人就奇怪了,不就是叫得不一樣嗎,味道區(qū)別還能差多少去。其實(shí),兩者雖然名字不同,但仔細(xì)一看,區(qū)別可就太大了。


那今天清清就來(lái)給大家分享,今天才知道,蛤蜊和花蛤長(zhǎng)的一樣,味道區(qū)別大,看完以后購(gòu)買不吃虧,話不多說(shuō),現(xiàn)在就一起跟著清清的內(nèi)容來(lái)看看到底怎么回事的吧!


區(qū)別一、大小不同

市面上的蛤蜊品種,其實(shí)是有很多樣式的,有長(zhǎng)個(gè)短個(gè)頭的,但是在南方就常??吹降氖?,像扇貝大小的形狀,蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右,不細(xì)看很難看出來(lái),也就是這樣的形狀就讓很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清,導(dǎo)致買回去就覺得味道不一樣了。

而我們的花蛤,不管是在超市還是在集市上,都是最常??吹降?,花蛤的大小,大家也都知道,也就是2個(gè)拇指大小的樣子,相當(dāng)蛤蜊來(lái)說(shuō),小上一些,就是這一些,也是很多人傻傻分不清的原因之一,所以以后我們?cè)谫?gòu)買蛤蜊和花蛤的時(shí)候,就要比多大小,就可以容易看到出來(lái)了。


區(qū)別二、顏色和紋路的不同

除了大小以外,其實(shí)還有就是從蛤蜊和花蛤的顏色和紋路上的不同,別看蛤蜊和花蛤形狀上是相似的,但是從顏色上就可以分辨出來(lái)了,蛤蜊的殼面上的顏色,有很多種,有黑褐色、白色、淡褐色等等,但殼的邊緣則呈現(xiàn)是深紫色的。那蛤蜊的紋路就很簡(jiǎn)單,細(xì)看就是一條條的弧度橫線條。

花蛤則是一種軟體動(dòng)物,顏色也是和蛤蜊一樣多樣化,不同的顏色則是有,黑色、棕色、赤褐色、暗黃紅色等等,那紋路就奇特了,殼面上不像蛤蜊那么光滑有光澤,相反花蛤殼面上有著凹凸感,花紋大,還有斑點(diǎn),紋路也是不一的,看完是不是跟清清一樣,也覺得細(xì)小的顏色和紋路,讓蛤蜊和花蛤區(qū)別這么大。


區(qū)別三,生長(zhǎng)和口味不同

現(xiàn)在我們來(lái)看下生長(zhǎng)和口味上有哪些的不同,先說(shuō)蛤蜊的,蛤蜊最開始主要分布生長(zhǎng)在我們的遼寧和我們的海南地區(qū),由于線上和物流發(fā)現(xiàn)的速度,各個(gè)地方都會(huì)看到有售賣。蛤蜊的口味則非常的鮮美,腥味也很少,就特別的適合搭配著蒸蛋來(lái)吃,可以把蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮出更好的效果。

那我們的花蛤生長(zhǎng)就更廣闊了,不止是遼寧和南海地區(qū)有,像偏遠(yuǎn)的北戴河都有在捕撈,還有廣闊島,我們生活中集市中到處都是可以隨處可見的花蛤。大家都知道,花蛤的鮮味比蛤蜊的差一些,腥味也會(huì)有一些,像花蛤就比較適合用來(lái)炒,可以加些辣椒和生姜翻炒,將其腥味給掩蓋掉,吃起來(lái)的味道深受人們的喜歡。


最后:

好了,以上就是今天清清給大家分享的,蛤蜊和花蛤長(zhǎng)的一樣,味道和其他的微小的地方區(qū)別就很大了,看完以后你學(xué)會(huì)區(qū)分蛤蜊和花蛤了么,要是還不學(xué)會(huì),趕緊在我們?cè)u(píng)論區(qū)留言給我知道吧,這里是清清愛做菜,我是清清,下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅,也感謝你的點(diǎn)贊和關(guān)注。


長(zhǎng)得一樣,味道區(qū)別大,為什么一個(gè)叫花蛤,一個(gè)叫蛤蜊,漲知識(shí)了的評(píng)論 (共 條)

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