蓉山泡椒醬 100g，郫縣豆瓣醬 50g，混合均勻。

調(diào)料汁，白糖 250g、老抽 20g、生抽 5g、白胡椒粉 2g、雞粉味粉各5g、龍門米醋235g、清水60g,混合攪拌均勻。

蔥姜蒜末各25g、油80g、番茄沙司70g。