經(jīng)歷過疫情這場戰(zhàn)役之后，如何在動蕩的環(huán)境中持續(xù)掙到錢成了眾多企業(yè)研究的方向。

三年來，眾多行業(yè)深受摧殘。大大小小的餐飲店相繼倒閉、旅游業(yè)遭受滅頂打擊、線下實體店銷售額大不如前……除了醫(yī)藥行業(yè)外，其他行業(yè)幾乎都受到了莫大的打擊，不過在這些行業(yè)中，超市的生意成了其他人眼中的“香餑餑”。

如果說醫(yī)院是救治患者的地方，那么剩下不是患者的人都要靠超市活下去。

市面上如此多的超市各有各的經(jīng)營特色，不過有這樣一個超市品牌能做到與眾不同，并在和國際大牌連鎖超市的競爭中脫穎而出，那就是——胖東來。

說起胖東來，大家可能沒有河南人民熟悉。這個誕生在許昌的超市品牌，不僅收買了當(dāng)?shù)厝说男闹?，還將其他連鎖超市品牌擠出了河南。胖東來最有名的就是服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營理念，也因此被戲稱為“海底撈中撈”。

那么胖東來的服務(wù)到底有多么好呢？為什么能在當(dāng)?shù)孬@得如此高的名氣呢？胖東來為什么不進(jìn)軍其他省份呢？繼續(xù)讀下去就能找到答案。

1. 極致的服務(wù)體驗

胖東來的名氣主要來自于其完善的服務(wù)體系，好的服務(wù)就是讓每一個消費者都能最大限度地滿足需求，也只有在胖東來才能體會到什么是真正的“顧客就是上帝”。

第一次去胖東來購物的人絕對會被胖東來極致的服務(wù)體系震驚到，無論是購物過程中，還是購物前后，都能讓你感受到胖東來的服務(wù)水平。

在胖東來購物前，你能看到在國內(nèi)其他商場超市絕對看不到的設(shè)備——狗籠和寵物飲水機。如果有攜帶寵物來購物的顧客，可以將狗狗暫時寄養(yǎng)在這里，而且還要專門的飲用水提供，如果需要狗糧還可以向工作人員索要。

購物入口還準(zhǔn)備了購物車和手提籃，不過胖東來的購物車足足有7種，能滿足大人、小孩和老人所有客戶的需求。而且還有的購物車上安裝了放大鏡，方便老人查看價格。

在購物的途中，如果感到口渴，你就可以就近去超市準(zhǔn)備的水站飲水，無論是熱水還是溫水都有提供。

如果說這些都是虛的，那么真正讓你意想不到的還有對于商品的介紹。在胖東來，每一款水果都標(biāo)記了甜度、最佳食用時間，蔬菜上有標(biāo)注著進(jìn)貨價，甚至你還可以看到專業(yè)機構(gòu)出具的農(nóng)藥殘留指標(biāo)。

這些果蔬和海鮮哪些不能一起吃，怎么烹飪更好吃，都會在價格簽旁白標(biāo)注地清清楚楚。而且在旁邊還有專門的菜譜，帶回家就能按步驟做出來。

而上面這些，還只是最基本的操作。有網(wǎng)友稱，自己母親在胖東來買的床單，過了半年才拆開，發(fā)現(xiàn)顏色不喜歡，于是打了電話給售后，隔天就收到了胖東來售后的當(dāng)面退款。還有網(wǎng)友說自己曾經(jīng)和男朋友吵架，在胖東來打碎了一瓶紅酒，并且想要提出賠償，但是售貨員卻說商品擺在這里本來就有損壞的風(fēng)險。

對于胖東來的服務(wù)，只有你想不到，沒有他們做不到。

據(jù)說，這是胖東來的老板從日本的銀座學(xué)習(xí)來的管理思路。所以說，如果大家去不了日本體驗極致的服務(wù)，那么可以去胖東來體驗一下。

2. 愛在胖東來

胖東來的創(chuàng)始人叫于東來，相比于雷軍、馬云和俞敏洪來說，這位于東來幾乎沒什么名氣，但是在河南本地人眼中，他卻是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的企業(yè)家。

接觸過于東來的人都說這是個很仗義的漢子，開店早期還因為輕信他人，被騙走了30萬的巨款。但是他并沒有因此放棄，在哥哥的幫助下在許昌開了第一家胖東來，那時候的名字還叫“望月樓胖子店”。

因為服務(wù)周到且熱心，甚至還支持“7天無理由退貨”，于東來的門店越來越多。僅用了一年時間，他就還清了所有的負(fù)債，而且還存了不少的一筆錢。于是胖東來越做越大，成了當(dāng)?shù)赜忻某衅放啤?/p>

而愛在胖東來也是于東來經(jīng)營的根本理念，因為早期的商場被燒，他受到眾多援手的幫助，所以在感恩之心下，堅定了“愛在胖東來”的理念。

這種愛除了體現(xiàn)在對顧客的服務(wù)態(tài)度上之外，還體現(xiàn)在對員工的照顧上。

在其他超市，你很難看到員工坐著稱重和結(jié)賬，但是在胖東來，這種現(xiàn)象只是最基本的。員工還有自己的休息區(qū)，休息區(qū)不僅有茶水，還有電影院、健身房和KTV。但是你卻很少看到有人去休息，因為員工都情愿踏實地工作。

因為于東來能籠住員工的心，之前有人請教于東來，問他為什么胖東來的離職率這么低，他說道“如果你每個月多給員工發(fā)一萬元，你看他走不走”。

這句話雖然是玩笑話，但是于東來也在拼命的去做。據(jù)網(wǎng)友調(diào)研，胖東來的員工工資在當(dāng)?shù)貋碚f，是高于公職人員薪資水平的。就連普通的清潔工都有四千元的工資拿，而且還交五險一金。這一點，美團(tuán)這樣重量級的企業(yè)現(xiàn)在都沒有做到。

更離譜的是，在胖東來是沒有加班的，如果加班還會被扣工資。而且在過年期間，員工還有長達(dá)40多天的假期，公司還強制要求員工拿出十天去旅游，不僅給旅游津貼，如果不去還收回十天假期。

平時的胖東來也有公休日，每周的周二就是胖東來的休息日。從2016年至今，都沒有變過。這是任何一家商超都做不來的。

3. 為什么胖東來不走出河南？

胖東來現(xiàn)在一年能做出20億的營業(yè)額，但是為何還是走不出河南呢？

首先，胖東來定位的目標(biāo)人群是三四線城市的中高收入群體。這部分群體既不像一線城市的白領(lǐng)那樣掙得多，但卻有著較高的購買力。如果胖東來轉(zhuǎn)戰(zhàn)到一二線城市，選品就要做出巨大的更改，無論是品牌還是供應(yīng)鏈都要接受挑戰(zhàn)。

其次，胖東來的員工工資很高，在許昌這樣的四線城市可以給到高于當(dāng)?shù)仄骄べY的水平，但是到了其他城市就不一定能做到了。一二線城市的用工成本本來就高，本來胖東來的經(jīng)營成本就不低了，如果再支付昂貴的用工成本，恐怕是擔(dān)負(fù)不起的。

而且在一二線城市中基本都是連鎖的大型商超，已經(jīng)在當(dāng)?shù)卦嗄?，有著較強的管理和控制能力。胖東來在河南占有的這些優(yōu)勢，去了大城市就不一定是優(yōu)勢了。

再加上這幾年網(wǎng)購的覆蓋率越來越大，一二線城市的居民除了退休人員外，很少有人會有空閑的時間去逛超市。有很多時候直接在樓下的便利店就可以解決很多方便，所以在一二線城市，胖東來的競爭力是處于下風(fēng)的。

結(jié)語

完善的服務(wù)態(tài)度加上過關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量，博愛的企業(yè)創(chuàng)始人加上忠心耿耿的員工，都是胖東來經(jīng)營不可或缺的部分。這幾點任何一點都不難，難的是每一點都做到。