肝硬化患者適量的高蛋白飲食不僅可以增加血漿蛋白含量，防止或減少肝臟脂肪浸潤，還可以促進(jìn)肝組織的恢復(fù)和再生。但過量的蛋白質(zhì)會有負(fù)面影響，因?yàn)檫^量的蛋白質(zhì)會在體內(nèi)產(chǎn)生過量的氨，不能轉(zhuǎn)化為物質(zhì)排出，可導(dǎo)致肝昏迷。因此，肝硬化患者的蛋白質(zhì)飲食要注意質(zhì)和量。

當(dāng)然，肝硬化患者飲食上也需要注意一下。肝硬化患者可以少吃一點(diǎn)，肝硬化患者一般都有消化功能減退，所以這個時候往往會沒有食欲。需要家屬做一些顏色、香味、以及患者愛吃的食物，還有蛋白含量高的，這樣病人可以在攝取營養(yǎng)的時候，也可以補(bǔ)充蛋白。