居家料理不僅要方便快速，能兼顧家人的營養(yǎng)健康就更棒了，以下就提供3道「滴雞精料理」食譜，運(yùn)用手邊方便取得的滴雞精入菜，取代多余的調(diào)味粉或高湯，在家享用香濃海鮮燉飯、***、絲瓜面線等好料，既提味又增強(qiáng)抵抗力！

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滴雞精海鮮燉飯

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食材

糙米200g

奶油50g

洋蔥半顆

牛西紅柿1顆

大蒜7粒

櫛瓜半條

蛤蜊400g

透抽1條

白酒250ml

滴雞精120ml

鹽巴適量

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制作步驟：

1先清洗蛤蜊放進(jìn)溫鹽水吐砂，再清洗糙米蒸熟備用。

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2把洋蔥切丁、西紅柿切塊、大蒜去皮切末、櫛瓜去頭尾后取半條切丁，剪掉蝦子刺手的部分并清理腸泥，處理透抽并切成段或圈，以白酒煮熟蛤蜊備用。

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3熱鍋放奶油炒洋蔥，炒香后加入櫛瓜、西紅柿、蒜末拌炒，加入蒸熟的糙米，倒入第一次的滴雞精，快收干時(shí)再加蛤蜊湯。

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4試調(diào)味可斟酌加鹽，將海鮮倒入燜熟，并倒入第2次滴雞精，蓋上鍋蓋，等待蝦子變紅、湯汁收干就可以享用囉！

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※小提醒：后面建議一分鐘稍微拌一次預(yù)防鍋底燒焦。

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滴雞精***

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食材

雞胸肉１盒

蛋3顆

香菇２朵

青蔥１條

洋蔥半顆

味霖和醬油各約45c.c

米酒和糖適量

冷開水120ml

滴雞精120ml

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制作步驟：

1將滴雞精與醬汁都倒進(jìn)鍋里，先加入洋蔥煮至軟，等待過程將青蔥、香菇切段，雞肉也切成好入口大小。

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2待洋蔥煮軟后將青蔥、香菇、雞肉倒入煮熟。

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3打雞蛋時(shí)不須打勻，稍微混合即可，待雞肉煮至泛白時(shí)將雞蛋分兩次倒入再以小火悶5-8分鐘，最后起鍋并鋪在飯上就完成了！

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滴雞精絲瓜面線

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食材

絲瓜1條

面線3把

青蔥1條

滴雞精120ml

香菇適量

蝦米適量

枸杞適量

大蒜適量

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制作步驟：

1絲瓜切成塊狀或片狀，水煮滾后下絲瓜，同時(shí)間另煮一鍋水來煮面線，煮熟備用。

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2在絲瓜那鍋加入些許油后稍微攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮。

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3將香菇、青蔥切段，大蒜切末后，連同蝦米、枸杞下鍋，再加入滴雞精和面線將味道煮進(jìn)面線里。

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