火鍋是大家欲罷不能的一種美食，吸引眾多人加盟特色火鍋，那么特色火鍋加盟的優(yōu)勢是什么？經(jīng)營一家特色火鍋店要注意什么？今天曲氏老北京涮肉總店詳細(xì)介紹下“特色火鍋選擇加盟的優(yōu)勢是什么？開特色火鍋店要注意什么？”

一、特色火鍋選擇加盟的優(yōu)勢是什么？

優(yōu)勢一：特色突出更具競爭力

特色火鍋之所以被冠以“特色”二字，是因為在菜品、裝修以及服務(wù)上具有他店難以模仿和超越的特色。比如通過挖掘食材隱藏的營養(yǎng)價值，又或者在菜品的觀賞性上下功夫;另外在裝修上注重把握整體的風(fēng)格，同時從局部出發(fā)，增設(shè)一些富有特色的小物件或小創(chuàng)意，令火鍋店煥發(fā)光彩等等。

無論在菜品、裝修還是服務(wù)上，每一分特色都會讓火鍋店獨具一格，增強(qiáng)了火鍋店的競爭力，更利于后續(xù)的發(fā)展。

優(yōu)勢二：強(qiáng)大的總部后盾支持

強(qiáng)大的總部支持是大多數(shù)投資者看好特色火鍋加盟的原因。與加盟相比，自主開店面臨的風(fēng)險要高出幾倍，對于缺乏經(jīng)驗的新手來說，選擇加盟無異于找到了堅實的后盾，依托總部成熟、完善的管理體系及運(yùn)營支持，能為你減少阻礙，讓你的創(chuàng)業(yè)之路更暢通。

優(yōu)勢三：全程營銷陪跑

一家火鍋店想要在偌大的火鍋市場站穩(wěn)腳跟，除了要有實力外，還應(yīng)該具備營銷策劃的能力。特色火鍋加盟在這一點上就具有無可比擬的優(yōu)勢。選擇加盟后總部會及時為你提供應(yīng)季的營銷宣傳活動，幫你聚集更多的人氣，實現(xiàn)全程營銷陪跑，助力火鍋店的長遠(yuǎn)發(fā)展。

二、開特色火鍋店要注意什么？

1、 人性出發(fā)

做營銷，就是做人性。例如推出的‘免費模式’也就是從人性出發(fā)來做營銷的，吃虧、利他的精神，吸引消費者實現(xiàn)交叉補(bǔ)貼，賺取別人看不見的錢。

2、增值模式

前期使用免費迅速占領(lǐng)市場份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來進(jìn)行更好的收費以達(dá)到盈利的一種商業(yè)模式。

3、價格

在營銷的時候要注意營銷價格上的變動，在營銷環(huán)境上我們要有可操作性的價格，而且必須是建立在成本價格之上的營銷。

4、新菜品

特色火鍋店的新菜品的宣傳、推廣是很重要的。因為在新菜品營銷過程中，要抓住消費者的心理需求以及好奇心，所以新菜品必須要具有創(chuàng)新。

5、傳播

只有把火鍋店品牌名聲打出去了，客流量才會更大。要在控制經(jīng)濟(jì)成本的同時，利用網(wǎng)絡(luò)的形式去營銷菜品。

6、方式多樣性

在做營銷的時候，方式是多樣化的。營銷方式必須要具有整體意識，要注意線上和線下的渠道覆蓋，不能只抓住其中某一點。

7、創(chuàng)新

創(chuàng)新，才能抓住客戶的好奇心，一個營銷策劃，應(yīng)該要具有長遠(yuǎn)的規(guī)劃，要具有穩(wěn)定性，不能隨意修改。如果經(jīng)常修改營銷方案，可能會導(dǎo)致前面所做的功課都白費了，達(dá)不到預(yù)期效果，得不償失。

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