近期，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》指出，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費氛圍的影響，今年以來白酒基礎(chǔ)消費出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)性分化，流通端和供給側(cè)都出現(xiàn)了一定程度的內(nèi)卷，由增量發(fā)展時代進(jìn)入到存量競爭時代。那么，白酒行業(yè)市場是否已進(jìn)入新一輪調(diào)整期？白酒市場預(yù)計下半年走勢如何呢？

醬酒新周期，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

2023年以來，酒仍然是被重點關(guān)注的行業(yè)，醬酒進(jìn)入調(diào)整期。從另外一方面來說是醬酒持續(xù)、健康發(fā)展的開始，酒企在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，積極調(diào)整營銷策略，強(qiáng)勢擴(kuò)大聲量，開啟醬酒發(fā)展新征程，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

據(jù)佳釀網(wǎng)統(tǒng)計，2023年第一季度，19家白酒上市公司實現(xiàn)總營收為1268.57億，實現(xiàn)總凈利潤為532.25億。白酒頭部上市公司在今年1-3月營收、凈利潤增幅均實現(xiàn)兩位數(shù)以上增幅，合計實現(xiàn)營收、凈利潤的總額分別為1052億及476.35億，占比分別高達(dá)82.9%和89.4%。其中，某上市酒企7月5日在貴陽召開半年度會議上，公布了2023年上半年實現(xiàn)銷售額116億元，同比增長13%。

醬酒在頭部企業(yè)的引領(lǐng)之下，勢頭仍舊較為迅猛，消費熱潮也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而逐漸多元化消費，尤其是醬酒金融屬性被激發(fā)，其股價、酒價、基金價格的變化，受到了更廣泛關(guān)注，白酒市場預(yù)計競爭越發(fā)激烈，但總量穩(wěn)中有漲。并且，在更長的時間周期上，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)牢固、提質(zhì)增效的步伐也不會倒退。

陳年白酒，兼具飲用收藏

同時，“酒是陳的香”“少喝酒、喝好酒”的消費理念正逐漸存在于消費者普遍認(rèn)知中，中國老酒市場產(chǎn)業(yè)化格局已有基本雛形。

陳年白酒是由具備白酒生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)以傳統(tǒng)白酒工藝釀造，出廠10年以上，且保存完好的白酒產(chǎn)品。近年來，茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲等品牌的陳年酒市場規(guī)模高速增長，由2017年的370億元增長至2021年的1000億元，復(fù)合年均增長率達(dá)28.2%。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2013-2021年，在不到十年時間中，老酒市場交易規(guī)?？焖贁U(kuò)大10倍左右。老酒消費人數(shù)也從2013年的不足300萬，快速發(fā)展到2018年的1068萬，年復(fù)合增速達(dá)到30.9%。

陳年白酒的稀缺性和不可復(fù)制性，使其保值增值潛力巨大。也直接導(dǎo)致了陳年白酒成為收藏投資市場新的寵兒。近幾年來，老酒是為數(shù)不多的每年都在穩(wěn)健增值的投資品種。收藏領(lǐng)域老酒也是可以迅速成交變現(xiàn)的品種。

隨著消費者對美好生活和品質(zhì)生活需求的加強(qiáng)，“喝陳藏新”已經(jīng)成為一種趨勢，并且老酒市場也從此前的收藏為主轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬘孟M為主，老酒消費的碎片化場景已經(jīng)形成。

歌德盈香董事長劉曉偉曾表示，當(dāng)前喝老酒已經(jīng)是趨勢，高凈值人群對于老酒的喜歡程度達(dá)到了87%，購買的意愿達(dá)到了84%，高端消費者對老酒的喜歡程度及購買意愿則高達(dá)92%。

未來，隨著國民消費水平進(jìn)一步提高，預(yù)計2023年我國陳年白酒市場規(guī)模將達(dá)1285億元。

即使如此，白酒收藏仍存在一系列問題：白酒鑒別困難、缺乏專業(yè)倉儲空間、贈送轉(zhuǎn)賣極不方便、缺乏信用背書等等。

隨著數(shù)字科技的發(fā)展和進(jìn)步，白酒和科技碰撞出了新的火花，數(shù)字化賦能的數(shù)字酒證出世。數(shù)字酒證依托于區(qū)塊鏈技術(shù)發(fā)行，與高端白酒智能化一對一加密精準(zhǔn)錨定，具有不可復(fù)制性、不可篡改的特征，能夠防偽溯源。同時，數(shù)字酒證也集消費、價值收藏、社交轉(zhuǎn)贈為一體，為白酒消費者及收藏愛好者提供區(qū)塊鏈保真+原廠委托代存+物聯(lián)網(wǎng)智慧倉儲+數(shù)字酒證流通的一站式白酒收藏與流通服務(wù)。