對(duì)于吃貨來講，尋找和品嘗美食無疑是最大的樂趣。今天就跟隨小編來品嘗美食吧，營口海鮮，你不來點(diǎn)嗎？

營口特產(chǎn)海鮮

河刀魚

這魚的形狀像一把匕首，是河口水域的特產(chǎn)魚類，海河兩混的水質(zhì)，是河刀生長的最佳地域。

河刀魚最大的特點(diǎn)就是“鮮”。

河刀魚刺多而細(xì)，所以吃法也很精細(xì)，最經(jīng)典的莫過于“煎”。正宗的營口老人會(huì)用少許精鹽，將河刀魚微微浸過，待咸味足足入肉，再以油鍋煎之，兩面均勻過火，炸到色澤金黃，外焦里嫩。也有的將刀魚裹上淀粉，然后再入油鍋。

上面說的是煎，也有人喜歡家燉，手法和佐料不一而足。

這魚的形狀像一把匕首，是河口水域的特產(chǎn)魚類，海河兩混的水質(zhì)，是河刀生長的最佳地域。

河刀是讓營口人自豪的美食。如今，我們似乎很難再見到它的蹤跡。如果足夠幸運(yùn)，一些規(guī)模較大的海鮮館里還是能看到河刀魚的，不過價(jià)格也是相當(dāng)不菲。

泥溜

泥溜是白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在海濱灘涂生長的小水產(chǎn)品，因捕獲時(shí)多含泥沙，因此得名泥溜，須在淡鹽水浸養(yǎng)半日，泥流泥沙吐盡，洗凈備用。

泥溜大量產(chǎn)于遼寧營口，說明泥溜生活在泥潭里的習(xí)性。泥溜的吃法很多，鹽漬、辣炒都可以。而在過去，營口人食用泥溜的方法通常是生食，即鹽漬泥溜。這種生食泥溜的方法，最早流行于營口的六、七十年代，一直延續(xù)到現(xiàn)在都是人們最喜歡的吃法。

玻璃牛

玻璃牛原名托氏琩螺，營口特產(chǎn)，屬貝殼類，個(gè)頭較小，只有一個(gè)一分硬幣那么大小，呈圓錐型，美麗鮮艷你，表面有波狀花紋，有的花紋為暗紅色，是貝雕工藝的材料，可加工成裝飾品和服飾紐扣。在還沒有錢幣的年代，還被當(dāng)做錢幣流通使用，所以又叫海錢，在營口則叫玻璃牛。而海錐錐兒一種極小的海螺，通常有圓形和長錐形兩種。

海錐

夏天的時(shí)候，小小的玻璃牛及海錐錐兒會(huì)成為全市市民的盤中餐。雖然有時(shí)候會(huì)牙磣，卻也別有一番滋味。夏天的時(shí)候，在公園、廣場(chǎng)的一角，摳點(diǎn)玻璃牛，吃點(diǎn)海錐錐，喝點(diǎn)小酒，別有一番樂趣。

燒夾子

西炮臺(tái)周圍及海堤大壩前就是灘涂了，上面全是螃蟹洞，滿地都是小螃蟹，大家都叫它“騷夾子”。無論男孩還是女孩，在營口如果說沒捉過騷夾子是一件令人汗顏的事情。一根根的小蘆葦就可以捉住洞里的騷夾子，捉住后鹽漬后就著燒酒吃，是令人多么陶醉的一件事??！

鬼頭蟹

鬼頭蟹，又稱王八蓋子，殼硬味鮮，同樣份量的鬼頭蟹比河蟹或其他蟹都貴，由于殼硬，牙口要求很好。狡猾的鬼頭蟹會(huì)裝死，有2種裝死姿勢(shì)，一種是“奔放型”，鉗子朝外；一種是“害羞型”，鉗子朝里，身體緊縮。

●營口人對(duì)燒烤的熱愛，簡直可以用，不!可!理!喻!來形容，燒烤店遍地都是，來營口沒吃頓燒烤，就等于沒來過。

●有著“兩合水”的營口海鮮特別鮮，去一趟得勝市場(chǎng)就能吃到新鮮而豐富的海鮮。更會(huì)吃的，能根據(jù)潮水漲落判斷出漁船返港的時(shí)間，直接碼頭掃貨。

●營口有四大神獸，分別是蝦爬子、咸泥溜、玻璃牛、騷夾子。

●營口版 “刺身”樣多好吃，腌蝦爬子、鹵青蝦、咸鹵螃蟹……味道老鮮亮了。

●營口位于東北水稻產(chǎn)區(qū)最南端，遼河下游，地理環(huán)境、土壤、水質(zhì)得天獨(dú)厚，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻。

●營口各地特色美食花樣繁多，有湯池羊湯、蓋縣小串、溝沿河蟹、永安驢肉、榜式堡炸神仙、建一鮮榛蘑、柳樹鐵鍋燉大鵝等。

榜式堡 炸神仙

神馬？炸神馬？！是滴，你沒看錯(cuò)，炸！神！仙！“神仙”其實(shí)是柞蠶嫩蛹，炸過的“神仙”黃黑相間，看起來硬硬的皮其實(shí)薄如蟬翼，咬上一口綿軟醇香。額……那香勁兒，換個(gè)通俗的說法，是“繭蛹香×3”，呵呵，作為吃貨，你懂！

石佛 蒲筍炒肉

吃完“重口味”的，咱再來點(diǎn)兒清淡的。石佛鎮(zhèn)的蒲筍炒肉，親們感興趣不？蒲筍生長在遼河兩岸，對(duì)環(huán)境要求高，產(chǎn)量極低且無法人工種植。鮮蒲筍清香鮮嫩，干蒲筍嚼起來像葫蘆條，品起來像黃花菜，伴著特別的清香。記得！如果你去了石佛，別忘了點(diǎn)上一盤石佛大血腸！吃完了，你會(huì)謝謝我的。恩，不用謝！

建一 鮮榛蘑

小雞燉蘑菇不用說了吧，其中的鮮味榛蘑貢獻(xiàn)不少。每到秋季，正是新鮮榛蘑上市的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)候到建一鎮(zhèn)遛跶，就能吃到炒新鮮的榛蘑啦。城里人大多吃的是棕黑色的干制榛蘑，鮮榛蘑則是淺棕色。新鮮的榛蘑比干制榛蘑鮮味更濃，口感滑嫩清香。

柳樹 鐵鍋燉大鵝

支起一口鑄鐵鍋，燉上一只大肥鵝，一直燉到鵝肉皮色金黃，肉爛脫骨——這就是老邊區(qū)柳樹鎮(zhèn)名菜鐵鍋燉大鵝。記得還得放上土豆，這樣大鵝不膩，土豆更香。還有，有的人家還會(huì)在鍋邊貼上幾個(gè)大餅子，貼到餅底焦黃脆硬，然后就可以蘸著肉湯開造啦。對(duì)了，柳樹的黃瓜也有名氣，那就再上盤拌黃瓜，有犖有素的，絕了兒！

太陽升 過油肉

這道菜原來可是個(gè)官府名菜，如今在蓋州太陽升辦事處的一些飯店里也能品嘗得到。過油肉色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓猓|(zhì)感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

蛸夾子豆腐

營口獨(dú)有的蟹——騷夾子，以它為食材制成的騷夾子豆腐入選市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

蛸夾子豆腐是一種豆腐狀螃蟹羹。做這道菜需要將蛸夾子在清水池內(nèi)靜養(yǎng)，之后將其洗凈，并將蟹肉和殼體完全分離。蟹肉調(diào)味后放雞蛋或淀粉攪拌，湯燒開后用勺將蟹肉、蟹黃撒在湯菜上。蛸夾子豆腐口感鮮嫩，費(fèi)勁兒是費(fèi)勁兒，但為了吃，啥不是值得滴呀？

人生百味食物百味

其實(shí)每一味都值得我們品嘗

營口本土美食推薦就到此結(jié)束啦