食材（約2 ～ 3 人份）

牛肉（切骰子狀）約300g

紅甜椒（切塊狀）1/2 顆

甜椒（切塊狀）1/2 顆

小黃瓜（切塊狀）1/2 根

孜然粉 適量

胡椒粉 適量

鹽巴 適量

設(shè)定

火力：170→180度

時(shí)間：18分鐘

在家就能做出香噴噴的大漠風(fēng)味牛肉串，而且自己做的用料實(shí)在，還能用氣炸鍋輕松完成，比夜市賣得更健康好吃！

溫馨小提示：牛肉部位的選用沒(méi)有侷限，可以看個(gè)人愛(ài)好來(lái)挑選使用，像肋條較有口感，嫩肩部位就比較有油花且嫩。

制作步驟：

1把牛肉塊、甜椒塊、小黃瓜塊混合串成一串串，兩面均勻?yàn)⑸献稳环奂昂贩邸?/p>

溫馨小提示：如果不敢吃甜椒，也能用櫛瓜、小黃瓜及小西紅柿（對(duì)切）來(lái)取代，瓜類能提供水分，而小西紅柿加熱過(guò)后果皮軟化，酸甜滋味能讓牛肉風(fēng)味更提升！

2氣炸鍋以170度預(yù)熱5分鐘。

3將牛肉串放入氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘。

4拉出炸網(wǎng)，將牛肉串翻面，以180度繼續(xù)氣炸3分鐘，即完成。

溫馨小提示：出爐后可以視個(gè)人口味再灑上一些海鹽，可以提升風(fēng)味！

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