湖北省鴻惠生態(tài)農(nóng)業(yè)分享江夏養(yǎng)殖南美白對蝦

沒有海，卻要養(yǎng)殖原產(chǎn)于厄瓜多爾周邊海域的南美白對蝦（武漢人稱作基圍蝦），很多人聽到這個想法后，第一反應(yīng)可能是“開玩笑的吧！”

? ? ? ? 在武漢市江夏區(qū)法泗街大路村，硬是把這件事做成了：從外省拖運海水到武漢，蓋廠房用池子養(yǎng)，蝦子一批批上市了。

? ? ? 2022年6月26日，記者在該公司的養(yǎng)殖基地內(nèi)看到，30多個蝦池內(nèi)，蝦苗和幼蝦活蹦亂跳地吃食，再過半個月，新一批的成蝦就要出水“跳”上餐桌。

? ? ? ? ?“南美白對蝦已成功實現(xiàn)江夏本地養(yǎng)殖，供應(yīng)武漢市場，武漢市民吃的基圍蝦，很可能就產(chǎn)自我們公司。”許榕笑著說道。

留美博士與海水養(yǎng)蝦結(jié)緣

? ? ? ? 今年53歲的許榕是武漢人，是較早一批出國求學(xué)的學(xué)子之一，1992年赴美留學(xué)，成為邁阿密大學(xué)微生物學(xué)博士。2000年回國后，就一直在國內(nèi)創(chuàng)業(yè)。

? ? ? 20年前，在廣東珠海創(chuàng)業(yè)期間，他聽一個朋友無意間說起，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶挖塘養(yǎng)基圍蝦，每次只能養(yǎng)兩三年，就要廢棄，需要重新挖塘養(yǎng)殖，“不換的話，蝦子養(yǎng)不活；經(jīng)常換，又破壞土地，影響生態(tài)環(huán)境”。

? ? ? ?知道許榕是微生物學(xué)方面的專家，朋友于是邀請許榕把脈，出謀劃策。許榕實地查看發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶投喂的是高蛋白飼料，連續(xù)投放，產(chǎn)生了大量污染物，時間一長，水環(huán)境就變得特別差。

? ? ? ?經(jīng)過檢測分析，許榕很快拿出了解決辦法，“我們培養(yǎng)了一些有益的微生物，去分解蝦池中的污染物，這樣蝦池中的水環(huán)境大幅改善，養(yǎng)殖戶就不用頻繁換坑養(yǎng)蝦了?！?/span>

? ? ?由此，許榕的公司也發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，擁有博士學(xué)歷4人、留美博士后1人的技術(shù)團(tuán)隊，專門研發(fā)此類微生物處理產(chǎn)品，幫助全國各地的沿海養(yǎng)殖戶處理水質(zhì)提升產(chǎn)量，這也讓許榕與海水養(yǎng)蝦結(jié)了緣。

從渤海運海水到江夏養(yǎng)蝦

? ? ?以往，海蝦除了深海捕撈外，一般都在沿海地區(qū)養(yǎng)殖。有了水質(zhì)處理技術(shù)后，許榕一直在思考：“能不能將養(yǎng)殖場搬到內(nèi)地？”

? ? ? “海蝦主要吃個鮮字，空運到武漢，不僅運輸成本高，而且產(chǎn)品損耗大?！睘榇?，他萌生了一個大膽的想法：把海水運到內(nèi)地去，在武漢養(yǎng)殖海蝦，就地銷售。?

? ? ? ?2020年，經(jīng)過多番考察，許榕將目光投向了魚米之鄉(xiāng)的江夏區(qū)法泗街。在當(dāng)?shù)?，他投資了1500萬元，一期建設(shè)了三個養(yǎng)蝦大棚，專門養(yǎng)殖南美白對蝦。

?

快要出水上市的白對蝦

? ? ? ?許榕告訴記者，南美白對蝦原產(chǎn)南美的厄瓜多爾，具有生長速度快、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量豐富等特點，“這個蝦不好斗，性格溫順，非常適合養(yǎng)殖。”

? ? ? ? 白對蝦對水質(zhì)很挑剔。為此，許榕和團(tuán)隊多方取樣分析，最終選定了位于山東濰坊的渤海灣的鹽鹵水，水源地原是鹽礦，含鹽量高，水質(zhì)優(yōu)良。

? ? ? ?“原先是用槽罐車運海水，但是成本高。后來，我們專門用防水布制作了個水袋，用一般的貨車就可以運輸，一次拉30噸的海水到武漢，費用1萬元左右?！痹S榕告訴記者。

? ? ? ?海水運到養(yǎng)殖基地后，技術(shù)人員會用淡水進(jìn)行稀釋，經(jīng)過該公司的工藝流程，這些海水可以循環(huán)利用，除了少量蒸發(fā)掉外，基本上沒有損耗。

? ? ? 畝產(chǎn)萬斤蝦最快70天上市

? ? ?海水有了，但養(yǎng)蝦可沒有那么簡單。弧菌是養(yǎng)蝦過程中，一種非常致命的有害菌，它會導(dǎo)致對蝦大量死亡，這也是所有海水養(yǎng)殖戶必定會遇到的問題。

“我們依靠五級凈化，靠著機(jī)械化大批量換水的水循環(huán)系統(tǒng)解決了弧菌難題?！痹S榕告訴記者，首先要通過技術(shù)手段，把蝦池里面的懸浮物分離出來。隨后，要把溶解在水里不同的污染物，采用不同方法祛除掉。最后，通過不同的微生物、不同的處理工藝，得到適合養(yǎng)蝦的水，這種水就相當(dāng)于是最新鮮的深海海水了。許榕介紹，南美白對蝦是一種很害羞的生物，所以基地內(nèi)都是在暗棚里面生產(chǎn)，蝦棚內(nèi)的溫度也要控制28度左右。

養(yǎng)蝦的大蝦池

26日，記者在許榕公司的南美白對蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)看到，工作人員正在向蝦池投放飼料?！拔r和人一樣，講究少吃多餐。不過蝦子是一天吃6餐，4個小時必須投喂一次?！别B(yǎng)殖技術(shù)人員告訴記者。

? ? ? ? ?記者看到，在蝦池的四周，共懸掛了數(shù)個吊籃一樣的投喂裝置，工作人員每個小時還要查料一次，記錄蝦子的吃食情況，“剩料多少可以看出蝦子的活躍度，吃完了說明蝦子很健康，下次喂料可能就要多投放一點?！奔夹g(shù)人員告訴記者，南美白對蝦的蝦苗也是在基地內(nèi)繁殖，一般培育30天后，再換到成蝦池中養(yǎng)殖，大約40天就可以出水上市了。目前，養(yǎng)殖基地內(nèi)是活水養(yǎng)白對蝦，尾水養(yǎng)羅非魚，實現(xiàn)了水體100%循環(huán)使用。

?

?

培育的白對蝦蝦苗

? ? ? ?“我們測算過，蝦池每平方米可養(yǎng)殖15斤南美白對蝦，算下來畝產(chǎn)可達(dá)上萬斤。”許榕介紹，每斤成品蝦的銷售價格為35—50元之間，主要供應(yīng)給武漢市大型連鎖餐飲酒店，以及大型企事業(yè)單位定點采購，頗受市場歡迎。

許榕介紹，去年該公司年產(chǎn)白對蝦60多萬斤，產(chǎn)值為2000萬元左右，養(yǎng)殖整體收益不錯。

淡水也可養(yǎng)帶動農(nóng)戶增收

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式是新形勢下水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的新趨勢。供不應(yīng)求的市場需求，讓許榕對海水養(yǎng)蝦市場頗為看好。記者采訪時看到，法泗養(yǎng)殖基地旁的二期廠房正在如火如荼建設(shè)中。

許榕介紹，二期項目占地約60畝，新建8組溫棚，預(yù)計投產(chǎn)后，年產(chǎn)量將達(dá)到160萬斤，年產(chǎn)值達(dá)8000萬元。與此同時，該公司還在東西湖設(shè)立第二處養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量約500萬斤，滿足武漢周邊市場的吃蝦需求。

? ? ? ? ?不僅自己養(yǎng)蝦賺錢，該公司還計劃推行“公司+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，帶動周邊村民參與養(yǎng)殖?！澳厦腊讓ξr養(yǎng)到幼蝦后，我們投苗試養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，白對蝦可以在淡水中養(yǎng)殖，雖然產(chǎn)量沒有海水養(yǎng)殖那么高，但是一畝養(yǎng)兩季可以賺到1萬元?！痹S榕介紹，幼蝦經(jīng)過淡水化后，提供給養(yǎng)殖戶塘水養(yǎng)殖，1個多月后即可出水上市?！邦A(yù)計可帶動法泗周邊就業(yè)80余人，并輻射帶動專業(yè)養(yǎng)殖戶100戶，畝平均純利潤可突破萬余元，戶平均增收10萬元。”

?

成蝦準(zhǔn)備打撈上市

? ? ? ?“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行?！?/span>江夏區(qū)法泗街道黨工委書記肖智勇表示，該街將全力支持二期項目建設(shè)，擬投入扶持資金1200萬元，用于規(guī)劃60畝土地及相關(guān)土建工作，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工物流園和萬畝高效農(nóng)業(yè)示范園的產(chǎn)業(yè)整合升級作用，帶動周邊村民就近在養(yǎng)殖、加工企業(yè)就業(yè)，進(jìn)一步增加收入，助力鄉(xiāng)村振興。

? ? ? ? ?“蝦肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，我們把基地內(nèi)養(yǎng)的蝦注冊商標(biāo)為‘蝦一代’，就是希望下一代中國人是吃蝦長大的。我是武漢人，也特別想讓街坊們吃上本地物美價廉的基圍蝦。”許榕說。

?