大益金針白蓮熟茶怎么泡?大益的“金針白蓮”是宮廷料，宮廷料的茶是最高等級的普洱熟茶，因其料主要為細(xì)嫩茶芽，所以其芽緊細(xì)似針，金毫凸顯，就像“金針”一樣;又色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，具“蓮韻”，是為“白蓮”，故名之“金針白蓮”。因?qū)m廷料的茶一般壓制比較緊實(shí)，在沖泡過程中要注意很多方式技巧，這樣泡出的普洱熟茶，滋味醇厚甜滑度才會被展現(xiàn)出來。那么，這款金針白蓮宮廷普洱茶具體怎么沖泡呢?需要注意哪些細(xì)節(jié)?今天，老喵說茶就來說一說：

　　1、緊壓的宮廷普洱，一定要提前撬散養(yǎng)茶。宜采用直筒紫砂罐，裝茶約2/3滿，留存部分空間利于茶的呼吸。新熟茶養(yǎng)茶約10天，散去新茶水汽，如能藏養(yǎng)30天左右充分醒茶，品飲效果更佳。

　　2、撬茶時(shí)，因?qū)m廷芽頭比較細(xì)嫩易碎，需小心緩慢以茶針輕輕撬成塊狀，盡量保持芽頭條索完整，避免茶樣過碎而內(nèi)含物質(zhì)析出更快。

　　4、取茶樣時(shí)按照個(gè)人的口感濃淡喜好，適當(dāng)增加或減少茶量，宮廷料耐泡度不高，故，這款金針白蓮?fù)扑]取樣8到9克為宜。選擇厚薄適度的均勻茶樣，這樣更好掌控茶湯滋味的均勻釋放。

　　5、沖泡前，需將沖泡器具用沸水清洗提溫，蓋碗一定要燙透，伸手能感覺到燙手，這是保持茶葉香氣最關(guān)鍵的步驟，也是讓新茶揮發(fā)水汽的關(guān)鍵步驟。泡茶前燒好一整壺的水，確保能泡到四泡左右，全程沸水沖泡。

　　6、茶葉投入蓋碗后干蒸約30秒，讓茶葉逐步升溫蘇醒再沖泡，利于內(nèi)質(zhì)發(fā)揮。因?yàn)閷m廷茶芽細(xì)嫩，內(nèi)含物質(zhì)析出較快，所以潤茶時(shí)注水輕柔，中等水柱，高度適中，注滿水潤一道即可。

　　7、出湯要保持平和安靜的心態(tài)，專注于手中的茶。保證沸水沖泡，輕柔繞圈注水，注水時(shí)手一定要穩(wěn)，水柱不能忽大忽小、斷斷續(xù)續(xù)，平穩(wěn)連貫的注水方式才能詮釋好一道細(xì)膩的茶湯。

　　需要特別提醒茶友注意的是：要保證每泡出湯出凈，前半段(5泡之前)每泡出完湯后開蓋約3秒散去水汽，避免粘附在蓋子上的水蒸氣回落，而導(dǎo)致茶湯在后續(xù)沖泡中產(chǎn)生人為的湯水分離及苦底。水柱高度、粗細(xì)適中，主要觀察湯色控制浸泡時(shí)間，1-3泡快速出湯，4-8泡每泡浸泡時(shí)間延長5-10秒，9泡以后采用浸泡方式?jīng)_泡。

　　通過掌握以上沖泡方法和技巧，這款金針白蓮，湯色紅亮，瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，顯荷香蓮韻，品飲與收藏俱佳。每一泡綿稠的茶湯，香氣口感都能帶給品飲者不同的獨(dú)特感受，這才是宮廷熟茶最好的滋味。

　　遇到大益金針白蓮這種品質(zhì)出眾的茶，按照我今天分享的方法，掌握沖泡敲門，你泡出的茶，一定不會辜負(fù)你。今天的分享就到這里，更多普洱茶的沖泡方法，歡迎關(guān)注老喵說茶，每天分享好茶。

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