現(xiàn)如今，隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，這也促使了生鮮超市以及零售商們紛紛開始向新的賽道發(fā)展，因此各大生鮮品牌不僅注重食品來(lái)源，更是大力推動(dòng)新鮮主題，確保消費(fèi)者享受到高品質(zhì)的食材。

以我國(guó)社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者錢大媽為例，其成立于2012年，由廣東起步，歷經(jīng)多年的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已在全國(guó)多座核心城市及重點(diǎn)地區(qū)布局了3000余家加盟店，并為消費(fèi)者提供八大品類、500余種生鮮產(chǎn)品，極大滿足了眾多消費(fèi)者的飲食需求。

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據(jù)了解，為了積極踐行新鮮主題，錢大媽自創(chuàng)立初期便提出了“不賣隔夜肉”的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)理念。與此同時(shí)，錢大媽還攜手各地加盟商，堅(jiān)決落實(shí)“日清”模式及“定時(shí)打折”機(jī)制，即店內(nèi)所有菜品實(shí)施當(dāng)日上市當(dāng)日售賣，均不進(jìn)行隔夜銷售的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這不僅充分滿足了消費(fèi)者對(duì)食材的新鮮需求，更是確保了上市菜品的品質(zhì)。

不止如此，為了確保門店上市菜品的品質(zhì)，錢大媽充分發(fā)揮渠道優(yōu)勢(shì)，通過(guò)基地直采的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)菜品源頭的把控，并減少中間流通環(huán)節(jié)，縮短農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)者餐桌間的距離和時(shí)間，進(jìn)一步保障菜品上市的新鮮程度及安全。另外，錢大媽在采摘、分揀、包裝、冷鏈配送等一系列環(huán)節(jié)上均以生鮮供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)格管控，這在一定程度上再次確保了門店上市食材的品質(zhì)與安全。

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如今，錢大媽始終堅(jiān)守著“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，不斷為消費(fèi)者提供新鮮及品質(zhì)安全的優(yōu)質(zhì)菜品。相信未來(lái)，錢大媽定能攜手更多加盟商，竭力滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的需求。