謹由我同大家一起來深度剖析一下這篇與餐飲服務以及風土人情特色有所相關聯(lián)的通例并看看其中所藏有著的知識點以及亮點在哪里，接下來的內容是這樣描述的，如下：

市面上的特色餐廳五花八門，商家為了吸引客流，會在體驗度下功夫，比如一些老板會在服務員身上大做文章，親切的款待，熱情大方的服務，等等都是攬客的方法，在這一點上知名連鎖店火鍋海底撈就做得十分成功。

意識到服務的重要性，實體店就成功了一大步，但是服務也要把握好度，否則弄巧成拙，反而擾了顧客的興致，最近湖北有這樣一件趣事被分享到社交平臺，引百萬網友轉發(fā)：中年人和朋友小聚，選了一家特色餐廳，卻遇到了十分滑稽的一幕，引得眾人爆笑。

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聽說這家餐廳最大的特色就是少數(shù)民族的服務員，他們會向顧客介紹家鄉(xiāng)的特色，并且用特殊的方式熱情招待，進去了就得聽她們的，既是入鄉(xiāng)隨俗。

一聽到要喝酒，兩個大老爺們興奮地走不動步，非要嘗嘗店里的特色，萬萬沒想到，服務員熱情過頭，硬逼著他們兩人喝，不光要喝，還得全喝完。

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4個女人將大爺團團圍住，大爺感到無奈，奈何盛情難卻，又不好意思拒絕，服務員說這就是他們店里不同之處。

說得好聽點是熱情，說的不好聽就是灌酒，大爺喝了一杯又一杯，直到最后一杯他終于繃不住，在幾位姑娘的猛灌之下，直接翻車，一口噴了出來。

幾個姑娘瞬間花容失色，離大爺最近的一位臉上被噴了滿滿的酒，而大爺身后的姑娘成功躲過一劫，露出幸災樂禍的笑容，旁邊的同伴看到這一幕后，笑得合不攏嘴，真是忍不住了，所以才噴出來。

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這一畫面恰巧被同伴拍下，鏡頭記錄了噴酒瞬間。

評論說，經過這一次遭遇，女服務員恐怕再也不敢灌酒了，還有人表示終于找到了躲避別人灌酒的方法，用魔法打敗魔法。

如此看來，過分熱情未必是件好事。

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作為顧客，去店里吃飯都是為了舒心二字，熱情的服務可以提升氛圍，讓顧客有賓至如歸的體驗，但是過分熱情會讓別人害怕，就拿喝酒這件事，當事人不愿意喝，也不應該強行逼著喝。

也就是看在幾個年輕女孩沒經驗的份上，大爺沒有跟她們計較，要是換了別人，既然喝不了，就沒必要強迫別人喝完，若是這點分寸都不懂，老板還怎么經營生意？

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有人說，現(xiàn)在很多店鋪的特色就是這樣，以“熱情綁架”的方式，去做顧客不喜歡做的事情，可以理解某些地方有特別的風俗，但是飯店的受眾群體應該是廣泛的，要考慮到不同人群的感受，真遇上不會喝酒的，難道這頓飯還不能吃了嗎？

恰到好處的招待，順從顧客的心意，理解用餐人的感受，才是餐飲店的靈魂。