一人食3

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1. 香鍋

熱油將火鍋底料炒碎，加入蒜蓉，加入蔬菜丸子午餐肉（梅林），加入生抽2、老抽1、耗油1，翻炒，出鍋加上芝麻花生。

問題：咸了，蔬菜焯水時間長了。

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2.金湯肥牛

煮好的金針菇放在鍋底，然后是煮好的肥牛，澆上湯汁，再煮一會，加上芝麻和辣椒，澆上熱油。湯底是一點南瓜煮爛，加上黃辣椒醬（春光），加上蒜蓉、辣椒。

問題：本來想著有了南瓜就不加糖，有了蒜蓉就不加鹽，但是做出來味道很淡。

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3. 紫薯酸奶碗

紫薯芝士糯米糕剩下的部分蒸熟，加上酸奶、麥片。酸奶（活潤），麥片（卡樂比）。其實我麥片更喜歡好麥多，基本上每個口味都吃了。

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4. 茄汁蓋面

油鍋＋肉糜，＋蒜蓉，＋番茄，＋用鹽壓過的茄子，加上醬料熬制，最后出鍋蓋在煮好的面上。醬汁是生抽2、老抽1、耗油1、醋1、豆瓣醬1，水淀粉適量。

問題：一般，好吃是好吃，雖然沒有飯但是感覺很下飯，就是咸了，估計是茄子加鹽加多，做多了就蓋著生菜吃了，本來想做蠔油生菜的。

酸辣土豆片

土豆切片，過涼水。加入蒜蓉1、小米辣1、芝麻1、辣椒面加上熱油，再倒入生抽1、陳醋2，攪拌。

問題；單山辣椒面真的帶勁，明顯辣了。

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5. 豆腐抱蛋

適度油，加豆腐，加蛋液（多個雞蛋），加上火腿丁小米辣蔥等，蓋上蓋子悶。

問題：翻車，糊了，還是不應該加水。

百香果檸檬蝦

各種檸檬＋一個百香果，白糖適量，生抽2、陳醋2、芝麻2、蒜蓉少許，加入煮熟過涼水的蝦，冷藏一會。

養(yǎng)樂多飲品

冷泡茶（茶顏悅色的許愿茶）、養(yǎng)樂多、果糖、冰塊

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6. 照燒肥牛面

熱鍋＋洋蔥炒熟，＋熟的肥牛，倒入醬汁攪拌，加面，出鍋。

照燒汁：生抽1、老抽1、耗油1、淀粉水，適度糖

問題：一般，總感覺味道淡了。

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7. 卷心菜雞蛋蕎麥面

卷心菜燙一下，熱鍋下油，滑蛋，加入小米椒，加入醬汁，加卷心菜。加面出鍋。

醬汁是蒜蓉1、生抽2、老抽1、耗油1、豆瓣醬1、淀粉水。

雪碧凍檸茶

雪碧、檸檬汁、紅茶、果糖、冰塊

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8. 紫薯芝士糯米糕

紫薯芋頭蒸熟搗碎，糯米和水和面，紫薯芋泥揉成球里面加芝士，糯米團加紫薯芋泥球，弄成方形。煎一下。

問題：一般，糊了，沒有油鍋真的致命。

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