標(biāo)題：春砂仁：中藥界的消化守護(hù)神，你了解嗎？

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春砂仁，源自中國傳統(tǒng)的中藥材，擁有悠久的歷史。作為一種極具藥用價(jià)值的植物果實(shí)，春砂仁自古便為中醫(yī)所推崇，在《本草綱目》等古籍中，春砂仁被譽(yù)為消食化濕、溫中散寒的佳品，含有豐富的應(yīng)對(duì)消化疾病的有益成分（如圖）。

其中，金花坑春砂仁,是春砂仁皇冠上的“明珠”，功效極佳，食用也別有一番風(fēng)味。

相傳，在清乾隆年間，一位妃子經(jīng)常腹脹肚痛，多年不愈，御醫(yī)束手無策，派人四處尋找名醫(yī)良藥。后有人將陽春蟠龍金花坑的砂仁舉薦入宮，妃子服用后藥到病除, 有如神效。于是,皇帝便下令廣東省縣令，每年要進(jìn)貢金花坑春砂仁作為宮廷用藥。從此，金花坑春砂仁便成為皇室貢品

《陽春簡志》里稱,“陽春縣境東山、西山均為產(chǎn)區(qū)，以東山產(chǎn)區(qū)的為佳，而金花坑的為最著，味特芳香，封建王朝列為貢品。”《 藥物出產(chǎn)辨》稱：砂仁產(chǎn)廣東省陽春縣為最，以蟠龍山(金花坑)為第一。

谷雨時(shí)節(jié),春砂仁的幼苗開始開花，立夏結(jié)果收獲。它的烘焙工藝極其嚴(yán)格，挑選出完整飽滿的果實(shí)，經(jīng)過三清，三洗，三烘，三焙十二道古法烘焙工藝，真正達(dá)到“望氣而知止焰，摸爐而知降溫，聽聲而知質(zhì)地，聞香而知臻品”的境界。春砂仁也在這傳承1300年工藝的淬煉中，蛻變成醫(yī)林珍品。

如今，春砂仁已經(jīng)不再局限于中醫(yī)和中式料理，它的影響力逐漸擴(kuò)大，成為世界各地美食愛好者的新寵。跨足國際舞臺(tái)的春砂仁，以其前世今生的豐富內(nèi)涵，向世界展示了中國文化的魅力。無論是藥用還是烹飪，春砂仁都在詮釋著千年傳承與創(chuàng)新的精神。