導(dǎo)語：

極致奉行數(shù)字化驅(qū)動(dòng)的便利蜂，在歷經(jīng)瘋狂開店之后現(xiàn)在又迎來大幅收縮的新聞。在我們看來，它所提出的智能便利店不是一個(gè)強(qiáng)勢品類。

Part.1

顧客不在乎智能

智能便利店也許是一個(gè)品類，但絕不是強(qiáng)勢品類。因?yàn)楸憷甑暮诵牟皇羌夹g(shù)，而是服務(wù)人。

顧客不知道智能到底意味著什么，

也并不在乎智能。

在傳統(tǒng)便利店，大多數(shù)顧客并因?yàn)闆]有不智能而遠(yuǎn)離便利店，反倒會(huì)因?yàn)橛泻玫纳唐贰⒂腥饲槲兜姆?wù)而到來。

當(dāng)便利蜂提出智能便利店時(shí)，其實(shí)是指數(shù)據(jù)化驅(qū)動(dòng)的便利店。

跟傳統(tǒng)便利店相比，它以極細(xì)的顆粒度掌控了末端數(shù)據(jù)，包括店內(nèi)的商品動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)、店員的行為數(shù)據(jù)、使用APP的顧客購買數(shù)據(jù)。

從經(jīng)營端看這是極有好處的，比如更清楚知道如何刺激顧客消費(fèi)；以數(shù)智化經(jīng)營擺脫了對店長經(jīng)驗(yàn)的依賴，可支撐門店快速擴(kuò)張……

但這些并不是一個(gè)便利店成功的核心，顧客最在乎的依然是商品和服務(wù)。

甚至有可能帶來反作用，智能便利店由于極大依賴店員錄入末端數(shù)據(jù)。一旦處理不當(dāng)，將嚴(yán)重增加了店員的工作負(fù)擔(dān)，降低了店員服務(wù)顧客的時(shí)間與品質(zhì)。

沒有做好數(shù)智化與商品選品、顧客服務(wù)的平衡，將會(huì)是一場嚴(yán)重的災(zāi)難。

便利蜂似乎目前正在遭遇這樣的災(zāi)難。

即便有疫情的不利因素，但內(nèi)部員工對工作方式的爆料、顧客對不佳體驗(yàn)的吐槽……側(cè)面證實(shí)了便利蜂“算法至上”、不解決“關(guān)愛”問題的經(jīng)營思路存在一定問題。

在我們看來，即使擁有算法等技術(shù)優(yōu)勢，技術(shù)也應(yīng)該服務(wù)于更好的選品、服務(wù)于店員更愉悅地工作、服務(wù)于顧客更好的體驗(yàn)。智能技術(shù)只能作為支撐，而非直接用于定義品類。

Part.2

從顧客在乎的，定義出強(qiáng)勢品類

真正的無人便利店肯定是一個(gè)強(qiáng)勢品類，因?yàn)轭櫩湍軌颢@得劃時(shí)代意義的購物體驗(yàn)，入無人之境、來去自由。

不過，無人便利店需要極強(qiáng)的技術(shù)支撐，AmazonGo說明了這一點(diǎn)。

從門檻更低、更現(xiàn)實(shí)的因素考量，我們認(rèn)為“鮮食便利店”是一個(gè)強(qiáng)勢品類，有三個(gè)理由：

01 顧客關(guān)心

對于白領(lǐng)而言，鮮食是每天事實(shí)上吸引他們前往便利店一個(gè)極重的因素，這包括早餐、午餐、晚餐甚至加班餐。

02 類別突出

便利店商品類別繁多，通常都很雜。不過，鮮食確實(shí)便利店諸多類別中較為突出的一個(gè)。鮮食部分可達(dá)到30%甚至更高，比其他類別高得多，這充分說明鮮食具有代表整個(gè)便利店的潛力。

03. 有競爭空間

雖然其他便利店也有鮮食，但要么鮮食種類、數(shù)量不多，顧客選擇很有限；要么并非真正的“鮮”，很多只是依賴其他供應(yīng)商提前供貨，“鮮”提升空間還很大。

對于這樣一個(gè)有潛力的強(qiáng)勢品類，目前還沒有便利店品牌站出來、代表這一品類為顧客認(rèn)知。

后記：鮮食便利店與智能算法技術(shù)并非沖突，在線上線下已經(jīng)一體化的今天，技術(shù)同樣可以服務(wù)于鮮食便利店。

另外，鮮食便利店并非只有鮮食，而是以鮮食為最強(qiáng)商品系的便利店，生活中其他高頻、便利的商品同樣可以銷售。

關(guān)于品作

品作2019年創(chuàng)立于上海，是國內(nèi)第一家強(qiáng)勢品類品牌咨詢公司，以“用品類幫助顧客選擇”的信念，為客戶和受眾提供創(chuàng)新強(qiáng)勢品類、定義強(qiáng)勢品類、品類關(guān)聯(lián)品牌、品牌承接品類等服務(wù)，打造顧客容易選擇的強(qiáng)勢品類品牌。

在實(shí)際項(xiàng)目中，品作強(qiáng)調(diào)強(qiáng)勢品類的引導(dǎo)性，贏得了客戶和市場的認(rèn)可。