胃癌是一種可怕的惡性腫瘤，它會(huì)影響人們的生活質(zhì)量。近年來，隨著生活方式和飲食習(xí)慣的改變，胃癌的發(fā)病率也在不斷上升。為了預(yù)防胃癌，必須注意其中一個(gè)重要因子——飲食。

一般而言，胃癌患者應(yīng)該避免含有大量脂肪、鹽和加工食物的飲食。這些食物對(duì)胃部影響很大：它們會(huì)使胃壁分泌太多分泌物和保護(hù)作用不佳；它們會(huì)影響血糖水平、皮質(zhì)醇水平；它們還會(huì)造成血漿中有害物質(zhì)含量升高。此外，還應(yīng)避免含有大量化學(xué)物質(zhì)的食物——例如可樂、冰淇淋、巧克力、甜甜圈之類的零食。這些零食中含有大量的化學(xué)成分和無益成分（例如人工甜味劑、人造奶油、人造奶油之類）；如此處理就會(huì)造成胃部出問題。

此外，為了減少對(duì)胃壁造成沖擊性刺激性作用，還應(yīng)該盡量避免將濃度很強(qiáng)的食物(如番薯)一口氣吞下，應(yīng)該將它切成小塊，盡量將其切得很小，這樣才不會(huì)對(duì)胃壁造成沖擊性刺激.此外，煎、焗這樣加工方式也不是明智之舉，因?yàn)檫@樣加工方式會(huì)使相應(yīng)的神經(jīng)中心受到驚嚇，對(duì)胃壁造成侵害.

而對(duì)于能夠幫助減低胃部問題有幫助的食物來說，首先說明一下:果蔬中所含有大量的天然保護(hù)因子，比如VC(維生素C)等有益回體內(nèi)新陳代謝;乳制品中所含有很多好氧化劑;豆子中所含有大量天然補(bǔ)血?jiǎng)?花生中所含有天然神仙氣.因此，果蔬、奶制品、豆子以及松子都是很好地補(bǔ)充方式.