眾所周知，買水果首先得是挑水果，買西瓜要挑又甜又熟的，買蘋果要挑又紅又大的，買香蕉要挑新鮮未腐的......同樣，買牛油果的時候，也需要認真、仔細地挑一挑。那么牛油果該怎么挑選呢?

　　首先，觀察顏色

　　牛油果的顏色是青色的，那么說明牛油果尚未成熟，;牛油果的顏色是棕色的，那么說明牛油果已經(jīng)成熟了;

　　其次，觀察果蒂

　　和挑西瓜等水果同理，挑牛油果也需要挑選有蒂的，這樣的牛油果更佳新鮮;而果蒂的顏色也需要注意，果蒂為綠色，則牛油果還沒有成熟，果蒂為深棕色，則牛油果已經(jīng)太熟了，果蒂為淡黃色，這是牛油果剛剛成熟的好時候。

　　再者，觀察果皮

　　摸上去硬硬的，則果實還未成熟;摸上去軟軟的，則果實已經(jīng)成熟了。