宇宙里的瑰寶與航天榮耀相融，蟹狀元大閘蟹乘著時代風(fēng)云，以標(biāo)準(zhǔn)詮釋品質(zhì)，通過嚴格踐行全產(chǎn)業(yè)鏈9S標(biāo)準(zhǔn)（9 Standard Operating Procedure），從源頭、環(huán)境、養(yǎng)殖、質(zhì)檢、出品、嚴選、包裝、物流和服務(wù)9個方面保障了大閘蟹的品質(zhì)。

蟹狀元苛刻篩選，精選6兩母蟹和7兩公蟹的優(yōu)質(zhì)蟹苗培育出來的大閘蟹品種作為種源。

除了具備大閘蟹青背白肚，金爪黃毛等特點，還有膏肥、黃滿、肉香、微甜、長得快、品相好、抗病能力強等內(nèi)在品質(zhì)。經(jīng)過12次隨機蟹苗抽樣，每次抽取10只以上的蟹苗進行判斷，優(yōu)選規(guī)格整齊品相完美的蟹苗。

何為蟹苗的標(biāo)準(zhǔn)？肢體健全、反應(yīng)敏捷、行動迅速、體表無附著生物和寄生蟲、無病斑、無早熟，無病且體色有光澤的一齡蟹種。所有蟹苗腮部干凈，爪部健全無磨損，蟹腿長、寬、勻稱且肌肉飽滿。將苗蓋殼揭開，選擇肝臟顏色為鮮黃色，肝小葉條紋清晰，肝胰臟飽滿。蟹種要現(xiàn)捕、現(xiàn)運、現(xiàn)放，體質(zhì)較好的蟹苗才能被選中投放。精心選種，品質(zhì)無可比擬!

宋朝傅肱所著作的《蟹經(jīng)》一中中記載道：“江浙諸郡皆出蟹，而蘇尤多。”江蘇省河湖眾多，水網(wǎng)密集，素有“水鄉(xiāng)江蘇”之稱。得天獨厚的水域條件，使得育出的大閘蟹背更青、肚更白、毛更黃、爪更金、脂更腴、膏更紅。

蟹狀元大閘蟹，深入好蟹原產(chǎn)地，精選江蘇優(yōu)質(zhì)水域，高標(biāo)準(zhǔn)精挑源頭好蟹，主要產(chǎn)區(qū)有：長蕩湖、大縱湖、高郵湖等。生態(tài)環(huán)境得天獨厚，是大閘蟹蟄伏生長的“理想國”，在這樣的環(huán)境下長大的大閘蟹，殼薄肉多，體大膘肥。偏堿性的水域出產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細膩、鮮嫩、上口清甜。

人工再造條件水體標(biāo)準(zhǔn)40cm水體透明度，保證水中微生物有充足的陽光進行光合作用；60%水草覆蓋率，給大閘蟹提供庇蔭、蛻殼、棲息的舒適環(huán)境；25℃水體溫度，育肥期利用抽放水控制水溫，保證大閘蟹處在黃金生長溫度。

為確保大閘蟹的品質(zhì)，具有10多年喂養(yǎng)經(jīng)驗的養(yǎng)蟹師在選擇飼料時從營養(yǎng)角度出發(fā)，并根據(jù)氣候、水域溫度等進行多種科學(xué)搭配定點投喂。養(yǎng)蟹師與蟹同居，蟹農(nóng)每天進行三次投喂，在每天下午、傍晚和凌晨各投喂一次，投撒螺螄、小魚小蝦、帶魚等食物。大閘蟹進食習(xí)慣一般在夜晚，所以傍晚投放飼料占全天的70％，遵循規(guī)律，拒絕催熟。

擁有10多年養(yǎng)蟹經(jīng)驗的師傅，每天堅持水域巡邏數(shù)次，觀察大閘蟹的棲息、攝食、脫殼情況，檢查養(yǎng)殖情況，將大閘蟹吃剩下的飼料及時打撈出來，避免水質(zhì)遭到破壞，而且要根據(jù)蟹的生長狀況和進食情況，安排好以后的飼料投喂量。定期測定水質(zhì)，觀察天氣變化，進行防范處理，做好養(yǎng)殖記錄。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)殖科技，不同成長階段，投喂內(nèi)容、搭配比例均不同，嚴格把控飼料的投喂量和投喂方式和水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保每一只大閘蟹的茁壯成長。

蟹狀元大閘蟹在出水后需要在特定的暫養(yǎng)池中經(jīng)歷至少6小時浸水吐沙，3次全面換水清淤才會被打包送到消費者面前。大閘蟹在循環(huán)水下充分吐盡泥沙后，再進行挑選，確保每一只發(fā)出的大閘蟹都足斤足兩。

10多年經(jīng)驗的資深綁蟹師選擇天然香草進行綁蟹，每只蟹都用2-3根香草用來捆綁，香草擁有不吸水的特性，確保每一只蟹足斤足兩。并且遵循“豎三橫二”的規(guī)則來進行捆扎，橫豎都不得超過三圈，這樣綁蟹不但能防止蟹腳掙扎脫落，還讓顧客“松綁”更加方便。蒸煮后香草特有清香與大閘蟹香氣融為一體，幫助去腥，更加體現(xiàn)出大閘蟹的鮮香。（具體包裝僅供參考，具體以實物為主）

從蟹苗到成蟹，大閘蟹一生要經(jīng)歷18次脫殼，才能長成一只膘肥體壯、膏滿黃肥的大閘蟹。一只大閘蟹走向餐桌，這一路少不了資深專業(yè)的四大匠師的努力。蟹狀元四大匠師守持匠心，養(yǎng)蟹師、驗蟹師、綁蟹師、品蟹師嚴格把控每一個環(huán)節(jié)，他們用豐富的經(jīng)驗與專業(yè)的能力，保證每一只大閘蟹品質(zhì)最優(yōu)！

蟹狀元每一只大閘蟹都會經(jīng)過蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心和第三方食品安全機構(gòu)的重重檢驗和認證，每一項的安全指標(biāo)都達到了國家標(biāo)準(zhǔn)。

蟹狀元對標(biāo)好蟹的完美品相，唯有滿足標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹才會進入下一環(huán)節(jié)。

為保障大閘蟹的品質(zhì) 發(fā)貨前蟹狀元驗蟹師會進行嚴格挑選

（1）首先挑蟹會在大閘蟹出水前進行規(guī)格大小的篩選，大約會淘汰掉10%的大閘蟹。
（2）其次挑蟹要去除斷腳的、行動緩慢、外觀大而內(nèi)部空沒長肥的蟹，保證每一只大閘蟹，必須完整有活力。
（3）第三次挑蟹要選品相：“青背”，蟹背呈青黃色；“白肚” ，蟹肚清白、干凈；“金爪”，蟹腳腳尖金黃色；“黃毛”，蟹毛呈淡黃色；“殼薄”，蟹殼薄藏肉多。蟹的色澤要有光澤，個頭要均勻。頭、胸、臍背明顯隆起，體型飽滿。
（4）最后挑選至?xí)吼B(yǎng)池里的大閘蟹，更是由10年以上資深鑒蟹師進行人工檢驗，只有留到最后的大閘蟹，才會最終有資格送到消費者面前。

蟹狀元大閘蟹滿足國家標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢基礎(chǔ)，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上出品驗收，根據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行嚴選環(huán)節(jié)。

蟹狀元秉持讓所有人“買的放心，吃的安心”的宗旨。每一只大閘蟹都會經(jīng)過蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心和第三方食品安全機構(gòu)的重重檢驗和認證，每一項的安全指標(biāo)都遠遠超出國家標(biāo)準(zhǔn)。

嚴苛標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)放心

結(jié)合企業(yè)內(nèi)部要求，形成從源頭到養(yǎng)殖、從產(chǎn)品到深加工、從物流到服務(wù)的數(shù)字化農(nóng)業(yè)全鏈條監(jiān)管體系，在內(nèi)部整合推出“蟹狀元全產(chǎn)業(yè)鏈9S標(biāo)準(zhǔn)”，并落地執(zhí)行，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)全流程覆蓋。

蟹狀元主導(dǎo)起草并推動建立的《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量要求——大閘蟹》，是大閘蟹行業(yè)首個供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量團體標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量要求——大閘蟹》甄選出在種本、理化指標(biāo)、品相和感官要求上都符合特級要求（*根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)質(zhì)量要求——大閘蟹》的質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)篩選）的大閘蟹，再進行人工檢驗，最終達標(biāo)的大閘蟹才會送至消費者面前。保證出品皆為精品。更嚴格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，達到產(chǎn)品的優(yōu)秀線，滿足蟹狀元發(fā)起的團體標(biāo)準(zhǔn)。

航天品質(zhì)，值得信賴

蟹狀元大閘蟹，經(jīng)過層層遴選，成功入選“中國航天保障用品”，既是中國航天對蟹狀元品質(zhì)實力的高度認可，也是蟹狀元大閘蟹質(zhì)量對標(biāo)航天品質(zhì)的體現(xiàn)。

一蟹一扣，追根溯源

每一只蟹狀元大閘蟹都配有品牌防偽戒指，可以上網(wǎng)或掃描二維碼查詢真?zhèn)巍Ｉ鲜星敖?jīng)國家相關(guān)監(jiān)測機構(gòu)專業(yè)質(zhì)檢，確保安全指標(biāo)皆達國家標(biāo)準(zhǔn)。

嚴格執(zhí)行食品安全措施，流水線每日三次消毒，所有員工按規(guī)定著裝上崗，專心護航消費者的舌尖安全。全密封鮮活體驗，保證大閘蟹路途中的鮮活。配備生物循環(huán)冰袋和泡沫箱等多重守護，保證大閘蟹的產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的嘗鮮體驗。

在北京、蘇州、西安、天津、重慶、深圳設(shè)立6大高標(biāo)準(zhǔn)倉儲基地，全國150+門店就近發(fā)貨?！?strong>量身定制”順豐大閘蟹專遞，保障大閘蟹的配送時效和鮮活品質(zhì)。當(dāng)天捕撈當(dāng)天發(fā)貨，捕撈后采用保溫泡沫箱+生物循環(huán)冰袋等多重守護，保障低溫儲存，讓大閘蟹始終保持5-8℃的運輸環(huán)境，確保大閘蟹的新鮮度和可口性。（電商款產(chǎn)地（蘇州基地）直發(fā)）

蟹狀元在上?？偛拷I(yè)內(nèi)少有的大規(guī)模呼叫中心，80+人工座席服務(wù)，做到實時跟進并解決大閘蟹問題，打造從售前到售后的一站式無憂購物。簽收時若發(fā)現(xiàn)死蟹，顧客可根據(jù)售后說明冊，添加售后部門微信提供相應(yīng)證明，即有專屬售后為您進行理賠服務(wù)，讓消費者買的放心，吃的安心。

從源頭、環(huán)境、養(yǎng)殖、質(zhì)檢、出品、嚴選、包裝、物流和服務(wù)9S標(biāo)準(zhǔn)讓月光寶蟹的品質(zhì)如同月光一般傾瀉而下，緣定寰宇緣起狀元，這一份中秋蟹禮是國貨瑰寶也是你贈禮佳選。

心向九霄-叩問蒼穹，星漢燦爛-月光寶蟹
蟹禮如星，閃耀光芒，華彩綻放輕奢盛宴
璀璨新星，貴為狀元，博鰲青背品質(zhì)好蟹
源頭之水，潤養(yǎng)品質(zhì)，清澈水域孕育珍寶
環(huán)境護衛(wèi)，四大匠師，匠心呵護寶蟹成長
匠心養(yǎng)殖，默默耕耘，用心描繪品質(zhì)藍圖
質(zhì)檢之嚴，嚴苛無懼，高標(biāo)準(zhǔn)展品質(zhì)驕傲
包裝精致，護佑珍品，精致蟹禮狀元風(fēng)采
物流穿梭，安全護航，美味速遞饕客舌尖
服務(wù)之心，無微不至，細致呈現(xiàn)售后細節(jié)
蟹禮之愛，情深意長，送到每個人的心間