土壤有機(jī)質(zhì)含量代表土壤肥力水平。它能促進(jìn)土壤團(tuán)聚體的形成，改善土壤的物理、化學(xué)和生物過(guò)程條件，提高土壤的吸附和緩沖性能。土壤有機(jī)質(zhì)過(guò)低，土壤免疫力低，易硬化、酸化，作物易發(fā)病。

　　有機(jī)質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲(chǔ)存，也深刻影響著土壤的物理、化學(xué)和生物性質(zhì)。假設(shè)一個(gè)土壤的表土有機(jī)質(zhì)含量為4%，有機(jī)質(zhì)含氮量為5%，一種作物的有機(jī)質(zhì)分解率為2%，土壤有機(jī)質(zhì)供應(yīng)的氮可達(dá)80kg/公頃，幾乎可以滿足絕大多數(shù)作物的需求。據(jù)估計(jì)，1%的土壤有機(jī)質(zhì)相當(dāng)于18公斤的養(yǎng)分/畝。

　　同時(shí)，研究表明，土壤中有機(jī)質(zhì)含量從2% 降至1.5% ，土壤肥力將下降14% 。

　　此外，土壤有機(jī)質(zhì)深刻影響蓄水。一英畝一英寸厚、有機(jī)質(zhì)含量為2%的土壤可以儲(chǔ)存12.1萬(wàn)升的水，而有機(jī)質(zhì)含量為5%和8%的土壤分別可以儲(chǔ)存30.3萬(wàn)升和48.5萬(wàn)升的水。研究表明，當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量從1%上升到3%時(shí)，土壤的持水能力提高了6倍。

　　當(dāng)然，土壤有機(jī)質(zhì)也深刻影響著我國(guó)土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機(jī)質(zhì)下，土壤環(huán)境可以通過(guò)形成一個(gè)穩(wěn)定的大量的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合體，具有發(fā)展良好的土壤系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，不僅抗土壤侵蝕，也為根系研究提供社會(huì)理想的水分和空氣技術(shù)條件。

　　最重要的是，土壤有機(jī)質(zhì)是大大小小各種生物碳和能量的來(lái)源。土壤有機(jī)質(zhì)豐富，自然形成巨大的食物網(wǎng)，構(gòu)建健康的生態(tài)系統(tǒng)，是土壤生命力的源泉，從養(yǎng)分轉(zhuǎn)化到病蟲(chóng)害防治，發(fā)揮著極其重要的作用。

　　土壤肥力水平由六個(gè)因素決定。在有機(jī)質(zhì)、水、肥、氣、熱、有益生物中，有機(jī)質(zhì)是決定后幾項(xiàng)能否發(fā)揮作用的關(guān)鍵。在缺乏有機(jī)質(zhì)的土壤中，無(wú)論作物能吸收多少水肥，氣體和熱量都不能很好地留在土壤中，有益生物無(wú)法生存，土壤板結(jié)加劇，礦質(zhì)元素(復(fù)合肥)被土壤固定?？梢?jiàn)，有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的決定性因素，有機(jī)肥是果樹(shù)等所有植物實(shí)現(xiàn)持續(xù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要肥料。如果土壤中有機(jī)質(zhì)含量低于2%，農(nóng)作物連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)就是一句空話。