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【番茄牛腩】這個做法只有西H柿首富才有吃！

【番茄牛腩】這個做法只有西H柿首富才有吃！

1??牛腩處理

2??炒制

一、牛腩處理

1??牛腩500g，太厚切成兩半，2cm左右小塊，加入冷水浸泡出血水

2??過濾血水、鹽，黑胡椒調(diào)味，放入熱鍋中先放油后放肉，煎至焦黃做到每面都上色

3??加入大蒜洋蔥放入原來的熱鍋中，加入一小撮鹽和番茄，慢炒

二、炒制

1??炒好后加入牛肉，加兩大勺料酒和生抽，生姜、小蔥

2??足量的水剛剛沒過食材即可

3??香料包，鹽煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮一個小時，直達(dá)牛腩變軟為止

4??最后調(diào)味道，加入鹽糖，根據(jù)自己口味