人們?cè)谑袌?chǎng)上買魚的時(shí)候，可根據(jù)這些鰓絲的顏色判別魚的新鮮程度，而這里便是氣體交換的場(chǎng)所。魚進(jìn)行呼吸的基本過程是魚口張開,口腔擴(kuò)大,水流進(jìn)入口腔,通過咽喉兩側(cè)彌漫在各鰓片的周圍和中間,此時(shí)鰓弓各肌肉都收縮,使鰓弓彼此離開較寬:鰓蓋提肌開肌也收縮，鰓瓣被掀起,食道因?yàn)榧∪馐湛s而關(guān)閉,所以水流由鰓部通過外鰓而流出體外，呼吸工作至此告一段落。

如此連續(xù)工作，魚便得到水中的氧氣的供給，同時(shí)把血液中的二氧化碳排出，由水流帶出體外。流經(jīng)鰓絲的血流方向跟水流方向是相反的,這對(duì)魚的呼吸就大大有利了。實(shí)驗(yàn)表明,這樣可使魚類能從水中吸取需氧量的85%，但如果血流和水流相同的話,攝氧能力就只有反向而流的1/5了。你看,生物的結(jié)構(gòu)與其機(jī)能多么的和諧統(tǒng)一,完全適于攝取水中溶解氧的鰓真是太奇妙了。

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