淘寶上賣蜂蜜的商家少說上前，當(dāng)然有賣真蜂蜜的。只要你不貪圖便宜，不論在哪個(gè)電商平臺(tái)，都能買到真蜂蜜。其實(shí)，在業(yè)內(nèi)人士看來，真蜂蜜的門檻真的非常低。

當(dāng)然國(guó)內(nèi)養(yǎng)蜂采蜜仍然以生產(chǎn)稀水蜜為主，采釀兩天就取蜜裝桶，作為原料蜜賣到廠家加熱脫水，得到質(zhì)地濃稠的濃縮蜜。原料稀水蜜和濃縮蜜都是真蜂蜜，市面上隨處可見。還有直播賣貨的41波美度天然蜂蜜，3斤或4斤100元，這當(dāng)中也有很多是真蜂蜜。但是，真蜂蜜≠好蜂蜜。

真正的好蜂蜜是自然成熟蜜。是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“轉(zhuǎn)化酶”等，經(jīng)蜜蜂反復(fù)釀造，然后蜜蜂將其封存在蜂房中并繼續(xù)轉(zhuǎn)化，水分進(jìn)一步降低，雙糖多糖逐步轉(zhuǎn)化，酶類、萜烯類、黃酮類、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、微量元素類等含量逐步趨于穩(wěn)定，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中，不會(huì)發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。

國(guó)外已經(jīng)生產(chǎn)成熟蜜很多年，國(guó)內(nèi)剛萌芽。國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)長(zhǎng)期處在低質(zhì)低價(jià)困境中，很多人對(duì)蜂蜜品質(zhì)認(rèn)識(shí)不足，不能接受售價(jià)偏高的成熟蜜。所以，當(dāng)前生產(chǎn)成熟蜜的養(yǎng)蜂場(chǎng)相當(dāng)少，售價(jià)基本在兩三百元一斤。淘寶上不少商家用“自然成熟蜜”標(biāo)榜自家蜂蜜，混淆視聽，實(shí)際上賣的是工業(yè)濃縮蜜，售價(jià)低廉，大家在選購(gòu)時(shí)必須仔細(xì)甄別。

推薦閱讀》》》別找了！好蜂蜜是養(yǎng)蜂人“匠心采釀”而來，只有1%的人能吃到