1.金西梅：一種桃子做的蜜餞，并非所謂的"西梅"

2.黃喉：牛的大血管，一般為主動(dòng)脈（又名心管）

3.蟲草花/北蟲草：一種食用菌類，和"蟲草"沒關(guān)系

4.毛豆：未完全成熟的黃豆

5.玉米筍：未授粉的玉米胚珠

6.韭黃：不見光培育的韭菜

7.關(guān)于胡椒：未成熟的胡椒叫做綠胡椒，綠胡椒曬干后叫做黑胡椒，黑胡椒去皮后叫做白胡椒

8.蒜薹/蒜黃/青蒜的關(guān)系：均來自大蒜（不同的食用部位）

9.小群肝：雞胗

8.為什么薯片是馬鞍形：雙曲拋物面受力能力強(qiáng)，這種形狀的薯片不容易碎