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“垂竿布網(wǎng)閑中事，慶舉雙蒸醉月明”，在清朝的時候，九江便是著名的酒鄉(xiāng)。據(jù)《南海九江鄉(xiāng)志》記載，晚清時期的九江已出現(xiàn)“巷巷有酒坊、街街有酒鋪、人人論酒經(jīng)”的繁榮景象。

正是因為如此，九江有著“南國酒鎮(zhèn)”的美稱，九江雙蒸誕生于此，今天帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)九江雙蒸博物館，一探米香型的獨(dú)特和奧秘。

九江雙蒸博物館是全國第一家米酒文化博物館，占地面積約10742平方米，建筑面積約8000平方米，2009年底正式建成，2017年升級為國家AAA旅游景區(qū)，整個博物館古香古色，透露出濃濃的文化氣息。

進(jìn)入九江雙蒸博物館，展館內(nèi)的展示風(fēng)格與展品陳列都具有鮮明的地方特色，有對古代的酒鋪、戲臺、米坊、酒坊以及碼頭等歷史場景的逼真模擬，仿佛讓人穿越回古代，沉浸式探訪九江雙蒸的前世今生。

九江雙蒸創(chuàng)始于清道光初年，距今已經(jīng)有200多年的歷史，當(dāng)時九江酒業(yè)呈現(xiàn)出一片如火如荼的發(fā)展態(tài)勢，最負(fù)盛名的“良鄉(xiāng)雙蒸”是由良鄉(xiāng)友隆興酒莊釀制，非常暢銷。后來由于地名變更，“良鄉(xiāng)雙蒸”也隨之改名為“九江雙蒸”。

在這里，還可以了解到九江雙蒸釀制技藝，主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采用續(xù)添蒸飯、再度發(fā)酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸等多道工序釀制而成，造就了九江雙蒸酒玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味爽凈的典型風(fēng)格。

九江雙蒸博物館的古香古色還體現(xiàn)在，把燈謎、粵劇、龍舟等傳統(tǒng)文化融入其中。九江素有“儒林之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，燈謎區(qū)是九江博物館的一大特色，參觀者可以通過燈謎來了解九江文化，進(jìn)而了解九江雙蒸酒的文化。

不僅如此，在博物館里還有搭建有一個“粵劇戲臺”，上世紀(jì)二三十年代，還沒有電視看的時候，老百姓們流行的活動就是：飲米酒、唱粵曲、睇大戲。從中可以看到九江雙蒸在當(dāng)時的受歡迎程度，通過對粵劇戲臺的場景復(fù)原，讓更多參觀者看到九江雙蒸的輝煌歷史。

來到現(xiàn)代館，主要展示的是中國酒文化，包括酒的科學(xué)知識、環(huán)保知識、生產(chǎn)工藝等多種知識，還可以看到九江雙蒸酒的微型生產(chǎn)線，1977年開始，引進(jìn)臥式煮飯機(jī)，將蒸飯、打散、冷卻、拌餅連成一條生產(chǎn)流水線，可以近距離感受九江雙蒸酒的釀造生產(chǎn)工藝流程。

值得注意的是，九江雙蒸博物館的研學(xué)修行是其一大特色。通過游覽參觀九江雙蒸酒的發(fā)展歷程，了解釀造米制酒的工藝，還有DIY調(diào)酒、DIY彩繪酒瓶等動手課程，從理論到實踐全面地學(xué)習(xí)釀酒的傳統(tǒng)文化，在鍛煉孩子的動手實踐能力的同時，使其認(rèn)識中國米酒文化的博大精深，深入了解九江當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)歷史文化和風(fēng)土民情。

可以說，九江雙蒸博物館不僅僅是一座酒企博物館，還是一個酒文化傳播的重要平臺，更是九江鎮(zhèn)的一張文化名片。