上世紀五六十年代，有一個威士忌品牌在美國和日本市場大行其道，在當時很多影視劇作品中頻頻出現(xiàn)。

這就是白馬（White Horse）調和威士忌。

它出現(xiàn)在牛仔褲的口袋里、無限暢飲的酒吧里、密謀案件的現(xiàn)場……

“你可以把一匹白馬帶到任何地方！”這就是當時的廣告語。

如今是單一麥芽的時代，就如同白酒中的醬香，而價格相對低廉的調和威士忌，似乎不登大雅之堂。

早期威士忌其實都是單一麥芽威士忌，但是因為制作工藝落后，酒的品質非常不穩(wěn)定，直到調和威士忌出現(xiàn)，威士忌才開始大規(guī)模走向市場。從19世紀中期到上個世紀八九十年代，100多年時間里，一直是調和威士忌的天下。

在調和威士忌中，白馬（White Horse）威士忌一直是品質的代名詞，到今天依然在威士忌世界保有一席之地，在威士忌老饕口中低調相傳。

出生于1855年的Peter Mackie是威士忌歷史上一個重要人物。

其家族經(jīng)營的威士忌公司曾經(jīng)是樂加維林（Lagavulin）酒廠的獨家銷售代理，并持有一定股權。而Mackie一開始在拉加維林當學徒，后來成為蒸餾廠的實際管理者。

而在此期間，有著遠見卓識和商業(yè)頭腦的Mackie使用自己家族一家旅館的名字（白馬酒窖旅館（the white horse cellar inn））注冊了White Horse商標，使用的都是樂加維林的原酒。這一年是1891年，也是白馬威士忌起始之年。

Mackie家族獨家代理銷售拉加維林持續(xù)到1908年，與酒廠的大股東Johnston家族因為利益不合，最終終止了代理權。

Mackie一氣之下，從樂加維林挖來技術人員，創(chuàng)建了Malt Mill酒廠，為白馬威士忌提供基酒。

神奇的是Malt Mill酒廠竟然就建立在樂加維林酒廠內部，雙方甚至共享一個糖化槽。

“走對方的路，讓對方無路可走?！?/p>

可惜由于多種原因，Malt Mill在1962年就關停了，也沒有任何存世的作品。1923年的一份貿易雜志寫道：“Malt Mill是如此徹底地模仿古代生產(chǎn)，具有一種真正的古代氣息。”

Mackie被人稱為“三分之一是天才，三分之一是自大狂，還有三分之一是怪人?！彼麑ν考少|量有著近乎苛刻的追求，“在威士忌這件事上，如果我們買不起最好的，那我們最好省下錢壓根不要喝。”Mackie還建立了威士忌歷史上第一個品質控制實驗室。

第一次世界大戰(zhàn)，Mackie的兒子和所有的潛在繼承人全都死在戰(zhàn)場上。1924年Mackie離開了人世，在此之前，賣掉了公司。1927年，白馬公司與樂加維林都并入帝亞吉歐前身Distillers Company Ltd，白馬威士忌也成了旗下諸多調和威士忌品牌中的一員。

在很長一段時間里樂加維林酒廠的頂棚上都有一個巨大的白馬圖案。

如今在拍賣市場上較為活躍的“老白馬”，多是1960年前的出品，備受當今老酒愛好者們的追捧，以期感受舊時代蘇格蘭威士忌的風味。因為人們認為其中有舊時代樂加維林，甚至含有一部分Malt Mill的威士忌。

幾年前，一些半老不老的白馬威士忌也被酒商弄到國內來銷售，價格一度炒得離譜。值得花高價買的是那些60年代早期和之前的白馬威士忌，這點作為新手還是需要擦亮眼睛。

2016年之后，白馬威士忌從圓瓶改成了現(xiàn)在的細長瓶。

在某東上，價錢也只有60元，百元以內的調和威士忌里面，白馬肯定屬于佼佼者。

喝白馬，其實不僅僅是喝一個威士忌品牌，更多是一種懷舊吧。