冷凍干燥是干燥方法之一，目的是為了貯存物品。物品之所以會(huì)損壞、腐爛、變質(zhì)，主要是由于外因和內(nèi)因二個(gè)因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用；內(nèi)因者，主要是生物物質(zhì)自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內(nèi)因的作用減小到較低程度，則能達(dá)到物品在一定時(shí)間內(nèi)保持不變的目的。真空冷凍干燥機(jī)現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥工業(yè)、食品工業(yè)和科學(xué)研究等方面，特別是應(yīng)用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍。

　　

　　真空冷凍干燥機(jī)是針對(duì)目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱，進(jìn)行改造升級(jí)換代而設(shè)計(jì)，主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。其工作原理在于：利用真空干燥原理，通過(guò)將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度下，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下，通過(guò)給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝，從而達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的。

　　

　　技術(shù)特點(diǎn)：

　　

　　1.一體式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小、無(wú)外置法蘭、使用方便、無(wú)泄漏。

　　

　　2.所有與產(chǎn)品接觸的材料均使用惰性材料，滿足GLP的要求。

　　

　　3.冷阱和操作臺(tái)面采用不銹鋼材質(zhì)，防腐蝕，易清潔。

　　

　　4.全不銹鋼充氣（放水）閥門安全、防腐、無(wú)泄漏。

　　

　　5.冷阱開口大，無(wú)內(nèi)盤管，帶樣品預(yù)凍功能，無(wú)需低溫冰箱。

　　

　　6.氣體導(dǎo)流技術(shù)，冷阱捕冰均勻，捕冰能力強(qiáng)。

　　

　　7.品牌壓縮機(jī)，高效節(jié)能、使用壽命長(zhǎng)、噪音低。

　　

　　8.品牌真空泵，抽速大，實(shí)現(xiàn)更高的極限真空度。

　　

　　9.工業(yè)級(jí)嵌入式專用控制系統(tǒng)，具有較高的可靠性和穩(wěn)定性。

　　

　　10.智能化數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)，可查詢歷史曲線及歷史記錄，并可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄U盤導(dǎo)出。

　　

　　11.液晶顯示、并記錄冷阱溫度曲線、樣品溫度曲線、真空度曲線，數(shù)據(jù)導(dǎo)出可通過(guò)電腦瀏覽打印及多種操作。

　　

　　應(yīng)用范圍：

　　

　　1.可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品等干燥，可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長(zhǎng)。

　　

　　2.在人參、冬蟲夏草等營(yíng)養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然。

　　

　　3.應(yīng)用于血清、血漿、酶、抗生素等中西藥品的脫水與保存，仍保持其生物理特性。

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