《千金要方》又稱《備急千金要方》、《千金方》，是中國(guó)古代中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作之一，共30卷，是綜合性臨床醫(yī)著，被譽(yù)為中國(guó)最早的臨床百科全書。藥王孫思邈在《千金方》中提倡人要有積極向善的心態(tài)，養(yǎng)成個(gè)人良好的生活習(xí)慣，重視運(yùn)動(dòng)保健，提出了養(yǎng)性、食療、藥療等相結(jié)合的防病治病主張。

一、精神調(diào)養(yǎng)

《千金方》告訴我們精神調(diào)養(yǎng)就是要吝神節(jié)制，少私寡欲，不恣意放縱情志；內(nèi)心平靜淡然，無牽無掛，無所累。同時(shí)，著重論述了“養(yǎng)德”與長(zhǎng)壽的關(guān)系。

《千金方》養(yǎng)性序第一記載：“夫養(yǎng)性者，欲所習(xí)以成性，性自為善，不習(xí)無不利也。性既自善，內(nèi)外百病自然不生，禍亂災(zāi)害亦無由作，此養(yǎng)性之大經(jīng)也。善養(yǎng)性者則治未病之病，是其義也。故養(yǎng)性者，不但餌藥餐霞，其在兼于百行，百行周備，雖絕藥餌足以遐年。德行不充，縱服玉液金丹未能延壽?！?/p>

十莫

《千金方》道林養(yǎng)性第二記載：“莫強(qiáng)食，莫強(qiáng)酒，莫強(qiáng)舉重，莫憂思，莫大怒，莫悲愁，莫大懼，莫跳踉，莫多言，莫大笑?！?/p>

十二少

《千金方》道林養(yǎng)性第二記載：“勿汲汲于所欲，勿 懷忿恨，皆損壽命。若能不犯者，則得長(zhǎng)生也。故善攝生者，常少思少念，少欲少事，少語少笑，少愁少樂，少喜少怒，少好少惡，行此十二少者，養(yǎng)性之都契也?！?/p>

十二多

《千金方》道林養(yǎng)性第二記載：“多思則神殆，多念則志散，多欲則志昏，多事則形勞，多語則氣乏，多笑則臟傷，多愁則心懾，多樂則意溢，多喜則忘錯(cuò)昏亂，多怒則百脈不定，多好則專迷不理，多惡則憔悴無歡。此十二多不除，則營(yíng)衛(wèi)失度，血?dú)馔?，喪生之本也?！?/p>

二、運(yùn)動(dòng)適量

《千金方》道林養(yǎng)性第二記載：“養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳。”告訴大家要經(jīng)常鍛煉，但要量力而為，不可疲勞過度，如果勉強(qiáng)堅(jiān)持，健康就會(huì)受到影響。

《千金方》養(yǎng)性序第一記載：“是以善攝生者，臥起有四時(shí)之早晚，興居有至和之常制，調(diào)利筋骨有俯仰之方，祛疾閑邪有吐納之術(shù)，流行營(yíng)衛(wèi)有補(bǔ)瀉之法，節(jié)宣勞逸有與奪之要。忍怒以全陰，抑喜以養(yǎng)陽(yáng)。然后先服草木以救虧缺，后服金丹以定無窮，養(yǎng)性之理盡于此矣?！?/p>

每餐食畢，應(yīng)當(dāng)以熱手摩腹，出庭散步五六十至一二百步。四時(shí)氣候和暢之日，度量其時(shí)節(jié)寒溫及體力狀況，出門行三二百步或三二里地為佳。閑暇之時(shí)，自種枸杞、百合、甘菊等，做輕微體力勞動(dòng)，有益于身體健康。同時(shí)，老人“極須知調(diào)身按摩，動(dòng)搖肢節(jié)，導(dǎo)引行氣”，做適當(dāng)其體的移動(dòng)。

書中列舉了許多傳統(tǒng)移動(dòng)方法，如叩齒吞津法、黃帝內(nèi)視法、吐納法、呵氣法、摩耳面法、天竺國(guó)婆羅門法18勢(shì)、老子按摩法49勢(shì)等。孫氏提倡導(dǎo)引按摩，創(chuàng)有“五禽戲”，即模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的姿勢(shì)來進(jìn)行形體鍛煉，有理筋活絡(luò)，疏通氣血，祛病延年的功效。也重視吐納法的“六字訣”，即“吹、呼、嘻、呵、噓、呬”。通過呼吸導(dǎo)引，來調(diào)動(dòng)臟腑的功能來提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，延年益壽。若老人能夠形成長(zhǎng)期堅(jiān)持適度移動(dòng)，則可眼明輕健，不復(fù)疲乏，食欲增進(jìn)，行及奔馬，寒熱平和，邪不易侵，從而達(dá)到“預(yù)防諸病”、壽度百歲的目的。

三、飲食調(diào)攝

飲食規(guī)律，清淡飲食，不能暴飲暴食，均衡膳食，可以減少疾病的發(fā)生，有助于健康長(zhǎng)壽。

1、清淡飲食

《千金方》認(rèn)為，膏粱厚味，對(duì)老人有害，肉食入口，“喜生百病”。久飲酒者，“爛腸胃，漬髓蒸筋，傷神損壽”。書中引用晉代嵇康的論斷，將南北飲食習(xí)俗不同對(duì)壽命長(zhǎng)短的影響作了比較?！瓣P(guān)中土地，俗好儉，廚膳肴饈，不過菹醬而已，其人少病而壽”；“江南嶺表，其處饒足，海陸鮭肴，無所不備，土俗多疾而早夭”。因此，本書要求老人常吃清淡之味?！按笮←溍妗?，此大益老年。而豬、雞、魚、蒜、生肉、生菜、白酒、大酢、大咸之品，老人都應(yīng)當(dāng)禁忌。

2、少食多餐，勿過飽

在《千金方·養(yǎng)性序第一》提倡“不欲極饑而食，食不可過飽”。五味過多，則傷五臟。書中還指出，老人腸胃皮薄，若貪食過多，“多則不消，彭亨短氣，必致霍亂”。

3、勿忘主食

《千金方·序論第一》：“五谷為養(yǎng)，五肉為益，五果為助，五菜為充”，更是通過食療來養(yǎng)生，孫思邈認(rèn)為“安身之本，必資于食。救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也。不明藥忌者，不能以除病也”。

4、因時(shí)而食

孫思邈延續(xù)了《內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生思想，又有所闡發(fā)。他提出“春七十二日，省酸略甘，以養(yǎng)脾氣；夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣；秋七十二日，省辛增酸，以養(yǎng)肝氣；冬七十二日，省咸增苦，以養(yǎng)心氣；季月各十余日，省甘增咸，以養(yǎng)腎氣?！奔匆荒晁募镜娘嬍痴{(diào)理，也要依時(shí)而變。

孫思邈把飲食與季節(jié)、性味聯(lián)系起來，根據(jù)季節(jié)的不同和身體的營(yíng)養(yǎng)需要來確定進(jìn)食的重點(diǎn)，就使得平日的一日三餐成為養(yǎng)生健身的手段，避免了隨心所欲的進(jìn)食方式。

5、重視食療

在《千金方·養(yǎng)性·服食法第六》中創(chuàng)立多首食療方，通過食補(bǔ)以療愈疾病。如“服烏麻”，孫氏認(rèn)為“久服百病不生，常服延年不老”。

養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳。
且流水不腐，戶樞不蠹，以其運(yùn)動(dòng)故也。
養(yǎng)性之道，莫久行久立，久坐久臥，久視久聽。
蓋以久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久坐傷肉，久行傷筋也。
仍莫強(qiáng)食，莫強(qiáng)酒，莫強(qiáng)舉重，莫憂思，莫大怒，莫悲愁，莫大懼，莫跳踉，莫多言，莫大笑。
勿汲汲于所欲，勿 懷忿恨，皆損壽命。
若能不犯者，則得長(zhǎng)生也。
故善攝生者，常少思少念，少欲少事，少語少笑，少愁少樂，少喜少怒，少好少惡，行此十二少者，養(yǎng)性之都契也。
多思則神殆，多念則志散，多欲則志昏，多事則形勞，多語則氣乏，多笑則臟傷，多愁則心懾，多樂則意溢，多喜則忘錯(cuò)昏亂，多怒則百脈不定，多好則專迷不理，多惡則憔悴無歡。
此十二多不除，則營(yíng)衛(wèi)失度，血?dú)馔校瑔噬疽病?br>唯無多無少者，得幾于道矣。
是知勿外緣者，真人初學(xué)之法也。
若能如此者，可居瘟疫之中無憂疑矣。
既屏外緣，會(huì)須守五神（肝、心、脾、肺、腎），從四正（言、行、坐、立）。
言最不得浮思妄想，心念欲事，惡邪大起。
故孔子曰∶思無邪。
嘗習(xí)黃帝內(nèi)視法，存想思念，令見五臟如懸磬，五色了了分明勿輟也。
仍于每旦初起面向午，展兩手于膝上，心眼觀氣，上入頂下達(dá)涌泉，旦旦如此，名曰迎氣。
常以鼻引氣，口吐氣，小微吐之，不得開口，復(fù)欲得出氣少，入氣多。
每欲食，送氣入腹，每欲食氣為主人也。
凡心有所愛，不用深愛，心有所憎，不用深憎，并皆損性傷神，亦不可用深贊，亦不可用深毀，常須運(yùn)心于物平等，如覺偏頗，尋改正之。
居貧勿謂常貧，居富勿謂常富，居貧富之中，常須守道，勿以貧富易志改性，識(shí)達(dá)道理，似不能言。
有大功德，勿自矜伐。
美藥勿離手，善言勿離口，亂想勿經(jīng)心，常以深心至誠(chéng)，恭敬于物。
慎勿詐善，以悅于人。
終身為善，為人所嫌。
勿得起恨，事君盡禮。
人以為諂，當(dāng)以道自平其心，道之所在，其德不孤。
勿言行善不得善報(bào)，以自怨仇。
居處勿令心有不足，若有不足，則自抑之。
勿令得起，人知止足。
天遺其祿，所至之處，勿得多求，多求則心自疲而志苦，若夫人之所以多病，當(dāng)由不能養(yǎng)性。
平康之日，謂言常然，縱情恣欲，心所欲得，則便為之，不拘禁忌，欺罔幽明，無所不作，自言適性，不知過后一一皆為病本，及兩手摸空，白汗流出，口唱皇天，無所逮及，皆以生平粗心不能自察，一致于此。
但能少時(shí)內(nèi)省身心，則自知見行之中皆長(zhǎng)諸 ，將知四百四病，身手自造，本非由天。
及一朝病發(fā)，和緩不救，方更誹謗醫(yī)藥無效，神仙無靈。
故有智之人，愛惜性命者，當(dāng)自思念，深生恥愧，戒勒身心，常修善事也。
至于居處，不得綺糜華麗，令人貪婪無厭，乃患害之源。
但令雅素凈潔，無風(fēng)雨暑濕為佳。
衣服器械，勿用珍玉金寶，增長(zhǎng)過失，使人煩惱根深。
廚膳勿使脯肉豐盈，當(dāng)令儉約為佳。
然后行作鵝王步，語作含鐘聲，眠作獅子臥（右 脅著地，坐腳也），每日自詠歌云，美食須熟嚼，生食不粗吞，問我居止處，大宅總林村。
胎息守五臟，氣至骨成仙。
又歌曰∶日食三個(gè)毒，不嚼而自消。
錦繡為五臟，身著糞掃袍。
修心既平，又須慎言語。
凡言語誦讀常想聲在氣海中（臍下也）。
每日初入后，勿言語誦讀，寧待平旦也。
旦起當(dāng)專言善事，不當(dāng)先計(jì)較錢財(cái)。
又食上不得語，語而食者，常患胸背痛。
亦不用寢臥多言笑，寢不得語言者，言五臟如鐘磬，不懸則不可發(fā)聲。
行不得語，若欲語須住腳乃語，行語則令人失氣。
冬至日，只可語不可言。
自言曰言，答人曰語。
言有人來問，不可不答，自不可發(fā)言也，仍勿觸冷開口大語為佳。
言語既慎，仍節(jié)飲食。
是以善養(yǎng)性者，先饑而食，先渴而飲。
食欲數(shù)而少，不欲頓而多，則難消也。
當(dāng)欲令如飽中饑，饑中飽耳。
蓋飽則傷肺，饑則傷氣，咸則傷筋，酸則傷骨，故每學(xué)淡食，食當(dāng)熟嚼，使米脂入腹，勿使酒脂入腸。
人之當(dāng)食，須去煩惱（暴數(shù)為煩，侵觸為惱）。
如食五味必不得暴嗔，多令神氣驚，夜夢(mèng)飛揚(yáng)。
每食不用重肉，喜生百病，常須少食肉，多食飯及少菹菜，并勿食生菜、生米、小豆、陳臭之物。
勿飲濁酒、食面，使塞氣孔。
勿食生肉傷胃，一切肉須煮爛停冷食之，食畢當(dāng)漱口數(shù)過，令人牙齒不敗口香。
熱食訖，以冷酢漿漱口者，令人口氣常臭，作 齒病。
又諸熱食咸物后，不得飲冷酢漿水，喜失聲成尸咽。
凡熱食汗出，勿當(dāng)風(fēng)，發(fā)痙頭痛，令人目澀多睡。
每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。
食畢當(dāng)行步躊躇，計(jì)使中數(shù)里來，行畢使人以粉摩腹上數(shù)百遍，則食易消，大益人，令人能飲食無百病，然后有所修為為快也。
飽食即臥，乃生百病，不消成積聚。
飽食仰臥成氣痞，作頭風(fēng)。
觸寒來者，寒未解食熱，成刺風(fēng)。
人不得夜食，又云夜勿過醉飽。
食勿精思。
為勞苦事，有損余，虛損人，常須日在巳時(shí)食訖，則不須飲酒，終身無干嘔。
勿食父母本命所屬肉，令人命不長(zhǎng)。
勿食自己本命所屬肉，令人魂魄飛揚(yáng)。
勿食一切腦，大損人。
茅屋漏水墮諸脯肉上，食之成瘕病。
暴肉作脯不肯干者。
食之害人。
祭神肉無故自動(dòng)，食之害人。
飲食上蜂行住，食之必有毒，害人。
腹內(nèi)有宿病勿食鯪鯉魚肉，害人。
濕食及酒漿臨上看視不見人物影者，勿食之，成卒注。
若已食腹脹者，急以藥下之。
每十日一食葵，葵滑，所以通五臟壅氣，又是菜之主，不用合心食之。
又飲酒不欲使多，多則速吐之為佳，勿令至醉，即終身百病不除。
久飲酒者，腐爛腸胃，漬髓蒸筋，傷神損壽。
醉不可以當(dāng)風(fēng)，向陽(yáng)令人發(fā)狂，又不可當(dāng)風(fēng)臥，不可令人扇涼，皆得病也。
醉不可露臥及臥黍穣中，發(fā)癩瘡。
醉不可強(qiáng)食，或發(fā)癰疽，或發(fā)喑，或生瘡。
醉飽不可以走車馬及跳躑。
醉不可以接房，醉飽交接，小者面 咳嗽，大者傷絕臟脈損命。
凡人饑欲坐小便，飽則立小便，慎之無病。
又忍尿不便，膝冷成痹，忍大便不出，成氣痔。
小便勿努，令兩足及膝冷。
大便不用呼氣及強(qiáng)努，令人腰痛目澀，宜任之佳。
凡遇山水塢中出泉者，不可久居，常食作癭病。
又深陰地冷水不可飲，必作 瘧。
飲食以調(diào)，時(shí)慎脫著。
濕衣及汗衣皆不可久著，令人發(fā)瘡及風(fēng)瘙。
大汗能易衣佳，不易者急寒霍亂，食不消頭痛。
脫著既時(shí)，須調(diào)寢處。
凡人臥，春夏向東，秋冬向西，頭勿北臥，及墻北亦勿安床。
凡欲睡，勿歌詠，不祥起。
上床坐先脫左足，臥勿當(dāng)舍脊下。
臥訖勿留燭燈，令人魂魄及六神不安，多愁怨。
人頭邊勿安火爐，日久引火氣，頭重目赤睛及鼻干。
夜臥當(dāng)耳勿有孔，吹入即耳聾。
夏不用露面臥，令人面皮濃，善成癬，或作面風(fēng)。
冬夜勿覆頭，得長(zhǎng)壽。
凡人眠，勿以腳懸踏高處，久成腎水及損房。
足冷勿順墻臥，風(fēng)吹入人，發(fā)癲及體重。
人臥勿KT床懸腳，閉口，口開即失氣，且邪惡從口入，久而成消渴及失血色。
屈膝側(cè)臥，益人氣力。
勝正偃臥，按孔子不尸臥，故曰∶睡不厭蹙，覺不厭舒。
凡人舒睡，則有鬼痛魔邪。
凡眠先臥心后臥眼，人臥近前急喚。
夜夢(mèng)惡不須說，旦以水面東方 之，咒曰∶惡夢(mèng)著草木，好夢(mèng)成寶玉。
即無咎矣。
又夢(mèng)之善惡并勿說為吉。
衣食寢處皆適，能順時(shí)氣者，始盡養(yǎng)生之道。
故善攝生者，無犯日月之忌，毋失歲時(shí)之和。
一日之忌，暮無飽食，一月之忌晦無大醉，一歲之忌暮無遠(yuǎn)行，終身之忌暮無燃燭行房。
暮凡氣冬至起于涌泉，十一月至膝，十二月至股，正月至腰，名三陽(yáng)成。
二月至膊，三月至項(xiàng)，四月至頂。
純陽(yáng)用事，陰亦仿此。
故四月、十月不得入房，避陰陽(yáng)純用事之月也。
每冬至日于北壁下濃鋪草而臥，云受元?dú)狻?br>每八月一日以后，即微火暖足，勿令下冷無生意，常欲使氣在下，不欲泄于上。
春凍未泮，衣欲下濃上薄，養(yǎng)陽(yáng)收陰，繼世長(zhǎng)生。
養(yǎng)陰收陽(yáng)，禍至滅門。
故云∶冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥兀瞬豢勺鲃诔龊?，發(fā)泄陽(yáng)氣，有損于人也。
又云∶冬日凍腦，春秋腦足俱凍，此圣人之常法也。
春欲晏臥早起，夏及秋侵夜乃臥早起，冬欲早臥晏起，皆益人。
凡冬月忽有大熱之時(shí)，夏月忽有大涼之時(shí)，皆勿受之。
人有患天行時(shí)氣者，皆由犯此也，即須調(diào)氣息，使寒熱平和，則免患也。
每當(dāng)臘日，勿歌舞，犯者必兇。