大家好，我是小肥良。

前幾天上網(wǎng)沖浪，我發(fā)現(xiàn)有許多小伙伴在辭職之后，非但沒有另謀高就，反而跑到街上賣烤腸去了。

他們賣的烤腸，一般都是用超市中隨處可見的淀粉腸，然后通過烤制，涂上蘸料，以稍高的價(jià)格賣給顧客。

最近轉(zhuǎn)行賣烤腸的年輕人多了好多。

比如有上海男模，直接走下T臺(tái)，轉(zhuǎn)行賣起了烤腸，評(píng)論區(qū)還有很多我看不懂的話：

比如看起來和賣烤腸毫不相關(guān)的會(huì)計(jì)，也毅然投身到了烤腸的懷抱：

甚至還有人亮出了自己的會(huì)計(jì)專業(yè)資格證，來證明自己不賣假腸：

根據(jù)我的搜索，我發(fā)現(xiàn)特別特別多會(huì)計(jì)轉(zhuǎn)行去賣烤腸…

是會(huì)計(jì)太苦了，還是烤腸太好賣了呢：

愈演愈烈的“賣烤腸”風(fēng)潮，背后甚至還有國家衛(wèi)建委的“推波助瀾”。

當(dāng)然了，人家不是來科普烤腸的健康問題的，而是鼓勵(lì)醫(yī)護(hù)人員下班做兼職。

于是許多護(hù)士姐姐就在下班后支起了小攤：

除了會(huì)計(jì)和模特，還有許多職業(yè)轉(zhuǎn)行賣烤腸，其中不乏老師、產(chǎn)品經(jīng)理這種看起來比較高大上的職業(yè)：

烤腸賣多了，不少年輕人也有總結(jié)出自己的一套經(jīng)驗(yàn)。

首先，是關(guān)于淀粉腸的選擇上。

有網(wǎng)友就總結(jié)出不同品牌淀粉腸烤出來的味道，發(fā)現(xiàn)雙佳火腿腸最好吃，雙匯的一般般。

最出名的雙匯質(zhì)量最拉，是不是應(yīng)該要反省一下了。

除了在淀粉腸的選擇上有講究，烤法也是許多年輕人容易出錯(cuò)的地方。

于是也有博主進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

那有的小伙伴就不明白了：

為什么現(xiàn)在越來越多年輕人轉(zhuǎn)行去賣烤腸了呢？

這個(gè)問題，得從兩個(gè)方面去說。

從烤腸的方面，不難看出，擺攤賣烤腸的路子，最大的優(yōu)勢就在于成本較低。

路邊擺攤省掉了店鋪成本，自己親自烤腸省掉了人力成本，淀粉腸本身的價(jià)格也比較便宜。

有人做過統(tǒng)計(jì)，綜合成本大概在500元-1000元左右，就能上街?jǐn)[攤了。

這個(gè)價(jià)位去開搞，即使賠了損失也不會(huì)太大。

另一方面，也有不少年輕人在談到為什么要去烤腸時(shí)也提到：

相比于在公司摸爬滾打，烤腸的時(shí)間更自由，也是自己喜歡做的事，做起來會(huì)更有動(dòng)力。

在去年，#00后寧愿擺攤也不想上班#還上了微博熱搜。

感覺「挺自由、輕松」，還收獲了健康和快樂，是不少年輕人對(duì)擺攤的第一印象。

另外，一個(gè)人烤腸也不需要社交，不需要面對(duì)公司錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系，更不用搞辦公室政治。

不少賣烤腸的年輕人，都是被上一份工作折磨太慘，最后做起了烤腸。

有攤主在接受采訪時(shí)表示：

在擺攤的日子里，她為積壓已久的情緒找到了一個(gè)釋放的出口，在和許多陌生人接觸的過程中，獲得了很多能量。

當(dāng)然了，烤腸若非無利可圖，也不可能吸引那么多人入行。

理論上，成本低，自然就有利潤空間。

在各個(gè)社交平臺(tái)，就有不少人分享了自己賺錢的經(jīng)歷。

這無疑也起到了推波助瀾的作用：

然而擺攤賣烤腸真的有想象中那么美好嗎？

我們不妨看看虧本了的小伙伴怎么說。

在一眾虧本的“烤腸者”中，有幾個(gè)痛點(diǎn)很難處理。

首先就是烤腸本身就沒有想象中那么容易烤。

串腸和烤腸的時(shí)候，如果手法不對(duì)，非常容易造成腸體開裂，血虧一根腸：

如何把控火候也是新手邁不過去的一道坎，對(duì)油的質(zhì)量也有一定的要求：

此外，由于一根烤腸的單價(jià)比較低，因此毛利相對(duì)來說也低。

這就意味著若想靠烤腸賺錢，需要生意足夠好才可以。

否則就很容易陷入一個(gè)怪圈：賺的錢都拿去進(jìn)貨了，然后一直沒賺頭。

除了自身容易出問題，外部因素也是制約不少年輕人的一個(gè)重要原因。

作為流動(dòng)攤販，非常容易因?yàn)?strong>占道經(jīng)營而被城管驅(qū)趕，給年輕人一點(diǎn)小小的公權(quán)力震撼：

說了那么多，我并不是想打擊大家賣烤腸的熱情。

只是想提醒一下：任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的。

哪怕是烤腸也不例外，我們不僅要看到風(fēng)風(fēng)光光的大贏家，也要看到背后一群賠本賺吆喝的失意者：

在我看來，我還是比較推薦在有一份穩(wěn)定工作的前提下，將烤腸作為一個(gè)副業(yè)，工作以外的時(shí)間去擺攤。

貿(mào)然全職去賣烤腸，個(gè)人覺得還是有一定的風(fēng)險(xiǎn)在里面的。

從去年的“后備箱集市”，到今年地?cái)偨?jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，這其中也反映了不少年輕人不愿擺爛、努力搞錢的生活態(tài)度。

通過擺攤，年輕人給自己的未來找到了另一種可能性，無論最后賺錢與否，都是自己的一段人生經(jīng)歷。

不說了，我也要去試試賣烤腸了。

如果在線下認(rèn)出我來了，歡迎來和我對(duì)暗號(hào)（小肥良最帥），我會(huì)免費(fèi)送你們每人一根烤腸的喔！